Ang paghahanda ng lebadura ng lebadura ay isang mahaba at matrabahong proseso - mula sa unang pagmamasa sa pamamagitan ng sunud-sunod na pagpapatunay hanggang sa huling paghubog. Gayunpaman, maraming mga punto kung saan maaaring masuspinde ang proseso, pati na rin ang iba't ibang mga paraan ng pag-iimbak ng kuwarta ng lebadura, depende sa yugto kung saan napilitan kang huminto.
Kailangan iyon
- - malalim na mangkok;
- - mantika;
- - harina;
- - Mga bag para sa pagyeyelo;
- - kumapit film.
Panuto
Hakbang 1
Kung nagkaroon ka lamang ng oras upang palabnawin ang lebadura, ilagay ito sa isang maaliwalas na lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng ref.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta na handa para sa unang pagmamasa, pati na rin ang na-kneaded at tumaas na kuwarta sa isang mangkok na may greased na may fat sa pagluluto at iwiwisik ng harina. Takpan ng cling film para sa pag-iimbak ng pagkain, gumawa ng isang maliit na butas sa cling film upang ang kuwarta ay "huminga" at ilagay ito sa ref. Alisin ang kuwarta at maghintay hanggang sa maabot ang temperatura ng kuwarto bago magpatuloy.
Hakbang 3
Kung nahubog mo na ang mga tinapay, cake, o tinapay, ilipat ang mga ito sa isang patag na ibabaw sa pinakalamig na bahagi ng ref. Takpan ng plastik na balot. Sa kondisyon na handa ka nang maghurno sa kanila sa loob ng susunod na 24 na oras, iwanan ito sa ganoong paraan. Kung hindi mo alam kung kailan ka magiging handa na bumalik sa kanila, ilagay ang mga ito pagkatapos ng paglamig sa mga freezer bag o balutin ang mga ito sa plastic wrap at ipadala ang mga ito sa freezer.
Hakbang 4
Ang kuwarta ng lebadura lamang na nais mong panatilihin para magamit sa hinaharap ay dapat ding pre-cooled. Pinalamig, maaari itong maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa 48 oras. Kung balak mong mapanatili ito sa mahabang panahon, ilagay ang kuwarta sa mga bahagyang mga freezer bag at ilagay sa freezer.
Hakbang 5
Kung sinimulan mo na ang pagluluto ng ilang mga pastry mula sa kuwarta ng lebadura, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa oven pagkatapos na tumaas, ngunit bago sila ma-brown. Palamigin at i-freeze sa plastik na balot. Kapag handa ka nang tapusin ang pagluluto sa hurno, alisin ang mga item mula sa freezer, dalhin sa temperatura ng kuwarto, takpan ng icing kung ninanais, at bumalik sa oven.
