Sa init, ayaw mong tumayo ng matagal sa kalan. Ang mga karaniwang tanghalian ng maiinit na pinggan ay dapat mapalitan ng magaan, mababang taba, nakakapreskong pagkain batay sa mga gulay, prutas, at mga produktong gawa sa gatas. Ang mga herbs at pampalasa ay maaaring makatulong na gawing mas pampagana ang iyong pagkain.
Isang sariwang gulay salad
Ang isang maraming nalalaman pinggan sa tag-init ay isang salad ng gulay. Mas mahusay na timplahan ito ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman, natural na yogurt o mababang-taba na sour cream.
Mga sangkap:
- 100 g ng puting repolyo;
- 1 hinog na kamatis
- 1 maliit na pipino;
- isang bungkos ng sariwang salad;
- 2 sec l. de-latang mais;
- mababang-taba na yogurt;
- 0.5 tsp dijon mustasa;
- Asin at paminta para lumasa.
Pinong tinadtad ang mga pipino, tinadtad ang mga kamatis sa mas malalaking piraso, makinis na tinadtad ang repolyo, pilasin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mais. Timplahan ang salad ng yogurt, Dijon mustasa, asin at paminta ng sarsa, pukawin at ihain sa puting tinapay.
Mga toast na may mozzarella at mga kamatis
Isang pagkakaiba-iba sa isang tanyag na meryenda ng Italyano. Ang ulam na ito ay mainam para sa isang agahan sa tag-init; ang mainit na toast ay maaaring ihain sa tsaa o kape.
Mga sangkap:
- 4 na hiwa ng puting tinapay na toast;
- 1 scoop ng mozzarella;
- 1 hinog na karne na kamatis
- mantikilya;
- sariwang ground black pepper.
Grasa ang mga hiwa ng puting tinapay na may mantikilya sa magkabilang panig, iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglagay ng isang layer ng mozzarella sa bawat toast, takpan ito ng isang bilog na kamatis at iwisik ang sariwang ground black pepper. Kumain kaagad, ang toast ay dapat manatiling mainit.
Magaan na sopas ng pipino
Isang kahalili sa tartare, okroshka at gazpacho ay ang tradisyunal na sopas sa Ingles na ginawa mula sa mga sariwang pipino at yoghurt. Maaari itong ihanda sa loob lamang ng ilang minuto; ang ulam ay mayaman sa kaltsyum, bitamina C, mahalagang mga amino acid at hibla. Sa mainit na panahon, ang sopas ay pinakamahusay na kinakain na pinalamig, maaari kang magdagdag ng ilang mga ice cube dito.
Mga sangkap:
1 malaking pipino;
- 300 ML 10% na cream;
- 300 ML mababang-taba na yogurt nang walang mga additives;
- 3 kutsara l. tinadtad na cilantro;
- 0, 5 kutsara. l. durog na dahon ng mint;
- 1 sibuyas ng bawang;
- asin at sariwang ground black pepper.
Grind ang pipino sa isang blender, magdagdag ng cream, makinis na tinadtad na bawang at yogurt. Palo ulit. Magdagdag ng perehil, mint, asin at paminta, palamig ng 1 oras. Palamutihan ng mga hiwa ng pipino at mga piraso ng bell pepper bago ihain.
Mainit na salad ng pasta
Isang napaka-simpleng pagkaing istilong Italyano, perpekto para sa isang masaganang hapunan.
Mga sangkap:
- 1 malaking kamatis;
- isang bungkos ng perehil;
- 100 g gadgad na keso (mas mabuti parmesan);
- 100 g fillet ng manok;
- penne, fettuccine o iba pang kulot na pasta;
- mantika;
- lemon juice;
- asin;
- ground black pepper.
Pakuluan ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig. Habang niluluto nila, grill o microwave ang fillet ng manok, gupitin ito sa maliit na piraso. Tumaga perehil at keso, tagain ang mga kamatis sa maliliit na cube. Itapon ang pasta sa isang colander, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng halaman at lemon juice. Pukawin, idagdag ang manok, kamatis, keso at halaman, paminta sa panlasa. Ihain ang salad na mainit.
Talong na may kamatis at keso
Isang unibersal na resipe para sa panahon ng gulay. Mas mahusay na gumamit ng mga batang eggplants na may manipis, pinong balat at malambot na buto. Makakatulong ang microwaving na alisin ang langis at iba pang mga taba.
Mga sangkap:
- 3 maliit na eggplants;
- 1 malaking kamatis;
- 100 g semi-hard na keso;
- 3 sibuyas ng bawang;
- Asin at paminta para lumasa.
Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa at ilagay sa isang ligtas na pinggan. Maghurno ng 3-4 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay. Banayad na asin ang mga eggplants, magdagdag ng tinadtad na bawang. Ilagay ang mga bilog na kamatis sa itaas, iwisik ang keso sa pinggan at maghurno sa microwave hanggang sa malambot. Timplahan ang mainit na kaserol sa panlasa, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Paglilingkod na may toasted toast o isang slice ng ciabatta.
Prutas na panghimagas
Ang pinakamahusay na dessert para sa tag-init ay prutas. Ang mga sariwang prutas at berry ay maaaring ihalo sa mga naka-kahong, magdagdag ng mga mani, cream, ice cream o honey. Ang mga sukat ay pinili ayon sa panlasa, depende sa mga prutas na ginagamit para sa salad.
Mga sangkap:
- 1 matamis na mansanas;
- 0.5 peras;
- 3 hiwa ng mangga na naka-kahong
- 1 kiwi o ilang malalaking strawberry;
- 1 malaking tangerine;
- 1 kutsara l. mga pine nut;
- 1, 5 tsp pulot;
- 2 kutsara l. orange o tangerine juice;
- 3 kutsara l. whipped cream na walang asukal.
Balatan ang mga prutas, gupitin ang mga mansanas at peras nang manipis, gupitin ang kiwi, tangerine, mangga at strawberry sa mas malaking piraso. Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok, idagdag ang honey na lasaw ng isang maliit na tangerine o orange juice. Dahan-dahang ihalo ang lahat, ilagay ang salad sa mga bowls. Budburan ang bawat paghahatid ng mga pine nut at palamutihan ng whipped cream.
