Ang sopas ng gisantes ay napaka-pampalusog at mataas sa protina. Maaari itong kumpleto nang walang pagdaragdag ng karne, ngunit ang resipe na ito ay gumagamit ng mga pinausukang buto-buto. Nagbibigay ang mga ito ng sopas ng isang mayamang lasa at natatanging aroma.
Kailangan iyon
- - 1 tasa ng mga dry gisantes
- - isang sibuyas
- - isang karot
- - 600 g pinausukang mga tadyang ng baboy
- - 4 na patatas
- - mantika
- - asin sa lasa
- - Bay leaf
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang malaking kasirola sa apoy at itapon dito ang mga buto ng baboy. Magdagdag ng isang malaki, hindi pinutol na sibuyas sa mga ito.
Hakbang 2
Mahusay na magbabad ng mga gisantes sa gabi, ngunit kung nakalimutan mong gawin ito, pagkatapos ay punan ito ng mainit na tubig nang hindi bababa sa isang oras. Ang mga split peas ay lumalambot nang mas mabilis kaysa sa buong mga gisantes. Subukang pangalagaan ito nang maaga.
Hakbang 3
Habang ang mga gisantes ay namamaga, alisan ng balat at gilingin ang mga karot, o pinutol sa maliliit na cube, na magbibigay ng isang mas aesthetic na hitsura sa ulam, na ginagawang mas makulay.
Hakbang 4
Alisin ang sibuyas at pinausukang mga karne mula sa sabaw. Palamigin at ihiwalay ang karne sa buto. Hiwain ito Patuyuin ang ipinasok na mga gisantes at idagdag ang mga ito sa sabaw. Ilagay ang mga karot at karne sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga ito ng halos 10 minuto. Magdagdag ng ilang mga bay dahon sa sopas at hayaang umupo ng 7 minuto.
Hakbang 5
Balatan at itapon ang patatas. Idagdag ito sa sopas at alisin ang dahon ng bay mula doon. Hugasan ang mga halaman at patuyuin ang isang napkin o tuwalya. Tanggalin ito at iwisik ito sa sopas. Huwag kalimutang i-asin ang ulam upang tikman, kung gusto mo ng black ground pepper, pagkatapos ay maaari mo itong idagdag.
Hakbang 6
Ang mga puting tinapay na crouton ay perpekto para sa ulam na ito. Patuyuin nang maaga ang diced na tinapay na trigo. Matapos ang mga rusks ay handa na, maaari mong timplahan ang mga ito ng pampalasa ng bawang o paprika.
Hakbang 7
Maaari mong idagdag ang mga nakuha na crackers sa sopas, ngunit posible na ihatid ang mga ito sa isang hiwalay na gravy boat, na magiging mas demokratiko.
