Maraming mga species ng isda na kabilang sa pamilya ng herring ang tinatawag na sprat. Ito ay isang maliit na isda na may mga kaliskis ng pilak, hindi hihigit sa 15 cm ang haba. Ang karne nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polyunsaturated fatty acid, na may positibong epekto sa gawain ng puso at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang sprat ay mayaman sa bitamina D, kaltsyum at posporus.
Ang Sprat na de-latang pagkain ay madalas na ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda, gayunpaman, ang mga cutlet, salad, pinaghalong langis, lutong bahay na mayonesa ay maaaring gawin mula sa kanila o sariwang isda. Maaari mong subukang gumawa ng de-latang pagkain na may sarsa ng kamatis gamit ang iyong sariling mga kamay. Gumagawa ang Sprat ng isang napaka-masarap at mayamang borscht sa isang mabagal na kusinilya.
Borscht na may sprat sa isang mabagal na kusinilya
Para sa borscht kakailanganin mo:
- 1 lata ng sprat sa kamatis;
- 4 na patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 300 puting repolyo;
- 1 maliit na beet;
- 1, 5 tasa ng mashed na kamatis;
- 1 kutsara ng tomato paste;
- 2 kutsarita ng asukal;
- 2.5 litro ng mainit na tubig;
- 4 na kutsarang langis ng halaman;
- asin, paminta, pampalasa, dill ayon sa panlasa.
Tumaga ang sibuyas, ilagay ito sa isang mangkok na multicooker at ibuhos ng langis ng halaman. Piliin ang mode na "Pagprito" at i-on ito sa loob ng 7-8 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at beets na pinutol sa mga piraso at lutuin sa parehong setting para sa isa pang 10 minuto.
Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at ilagay ito sa mga gulay, takpan ng mainit na tubig, asin at piliin ang mode na "nilaga" sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng 45-50 minuto, idagdag ang tinadtad na repolyo.
Pagsamahin ang tomato paste na may tomato puree at maghalo ng kaunting tubig. Pagkatapos ibuhos ito sa isang kasirola, timplahan ng pampalasa, asin at asukal at pakuluan. Idagdag ang nagresultang pagbibihis sa borscht kasabay ng repolyo. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay ang sopas sa sopas.
Ito ay nananatili upang iwiwisik ang borsch ng paminta at dill. Iwanan ang natapos na ulam sa isang multicooker sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
Sp sp sp
Madaling makagawa ng isang masarap, inasnan na sprat. Para dito kakailanganin mo:
- 1 kg ng sariwang sprat;
- isang isang-kapat na kutsarita ng mga binhi ng coriander;
- 3 kutsara na may isang maliit na slide ng asin;
- isang kutsarita ng mga itim na paminta;
- 5 piraso ng itim na mga gisantes ng allspice;
- 3 bay dahon;
- isang kurot ng luya sa lupa;
- 4 buds buds.
Alisin ang mga ulo mula sa sprat, gat at banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo. Ihanda ang pinaghalong adobo. Upang magawa ito, gilingin ang mga pampalasa sa isang lusong, hindi gaanong makinis at ihalo sa asin. Ang asin ay hindi dapat iodized. Budburan ang mga pampalasa sa isda at pukawin. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malawak na mangkok, takpan ng isang plato at ilagay ang isang maliit na timbang sa itaas. Ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras - handa na ang sprat.
Langis ng Keel
Ang isang hindi pangkaraniwang masarap na mantikilya para sa mga sandwich ay maaaring gawin mula sa maanghang inasnan na sprat, angkop din ito para sa mga cake ng sandwich.
Upang maihanda ang naturang langis, kakailanganin mo ang:
- 100 g ng peeled sprat sprat;
- 80 g ng mantikilya na lumambot sa temperatura ng kuwarto;
- Dill at perehil;
- 1 maliit na sibuyas;
- asin sa lasa.
Tumaga ang sibuyas at halaman, magdagdag ng langis at sprat. Talunin ang lahat hanggang sa makinis gamit ang isang blender, asin kung kinakailangan.
