Ang mga tartlet ay isang maraming nalalaman ulam: na may iba't ibang mga pagpuno, ang mga tartlet ay maaaring maging isang pampagana o panghimagas. Ang sweet cream at sourness na likas sa mga dalandan ay ginagawang maliwanag ang lasa ng mga tartlet. Paghatid ng tartlets na may mga dalandan bilang isang dessert na may tsaa o semi-matamis na puting alak.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Powdered sugar - 30 g;
- Mantikilya - 150 g;
- Harina - 180 g;
- Starch - 40 g;
- Ice water - 1-2 tsp
Mga sangkap para sa cream:
- Cream o gatas - 200 g;
- Mga itlog ng itlog - 2 mga PC;
- Flour - 20 g;
- Asukal - 2 tablespoons;
- Kahulugan ng vanilla - 2-3 tsp
Mga sangkap para sa dekorasyon:
- Mga dalandan - 5-6 pcs;
- Orange juice - 200 g;
- Gelatin - 12 g.
Paghahanda:
- Gumiling mantikilya na may pulbos na asukal, magdagdag ng harina at almirol, magdagdag ng tubig na yelo. Susunod, mabilis na masahin ang kuwarta. Maaari itong magawa nang manu-mano, ngunit mas maginhawa ang paggamit ng isang food processor. Ilagay ang kuwarta sa ref para sa 1 oras.
- Maghanda ng isang matamis na cream. Whisk milk o cream, harina, egg yolks at asukal sa isang kasirola sa mahinang apoy. Lutuin hanggang lumapot ang timpla. Cool, magdagdag ng esensya ng banilya.
- Painitin ang oven sa 200 degree. Igulong ang pinalamig na kuwarta at pindutin ito pababa ng isang manipis na layer sa ibabaw ng mga espesyal na lata ng tartlet. Butasin ang base gamit ang isang tinidor.
- Maghurno ng tartlets para sa tungkol sa 15-20 minuto, dapat silang makakuha ng isang ginintuang kulay. Palamigin at alisin ang mga tartlet mula sa mga hulma. Itabi sa cool. Sa oras na ito, ihanda ang dekorasyon.
- Upang magawa ito, ibabad ang gelatin sa tubig sa loob ng 15 minuto. Peel ang mga dalandan at alisin ang kanilang sapal, gupitin ito sa maliit na wedges. Ang nagresultang katas ay dapat na pinatuyo sa isang baso, maaari itong magamit sa hinaharap.
- Pugain ang gulaman at matunaw ito sa mababang init, pagkatapos magdagdag ng ilang patak ng tubig. Kumuha ng orange juice, palabnawin ito ng tubig (mga 100 ML) at idagdag sa natunaw na gulaman. Hawakan ang halo sa ref hanggang sa lumapot ito nang bahagya.
- Sa oras na ito, kunin ang mga cooled tartlet, punan ang mga ito ng matamis na cream, palamutihan ng tinadtad na mga hiwa ng orange. Ibuhos ang jelly sa itaas upang ganap nitong masakop ang mga dalandan.
