Ang Toorbakook curd-peat cake ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na napakasarap na pagkain mula sa lutuing Estonia. Ito ay handa lamang, ito ay nagiging maselan na mga pastry para sa tsaa. Sa pangalawang araw pagkatapos ng pagluluto, ang cake ay naging mas masarap, kaya huwag magmadali upang harapin ang napakasarap na pagkain sa unang araw.
Kailangan iyon
- - 500 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 400 g harina ng trigo + 3 tbsp. pagpuno ng mga kutsara;
- - 350 g ng asukal;
- - 250 g mantikilya;
- - 100 g sour cream;
- - 4 na itlog;
- - 4 na kutsara. kutsara ng pulbos ng kakaw;
- - isang bag ng vanilla sugar.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mantikilya sa ref ng ilang oras bago gawin ang cake at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay magdagdag ng 150 g ng asukal sa pinalambot na mantikilya, giling na rin. Magdagdag ng harina at pulbos ng kakaw, giling ulit sa mga mumo. Takpan ang form ng pergamino, ibuhos ang kalahati ng mga nagresultang mumo dito.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, ihalo ang keso sa maliit na bahay sa natitirang asukal (200 g), sour cream, talunin ang mga itlog ng manok. Talunin ang halo sa isang mabagal na bilis sa isang food processor, pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar, magdagdag ng 3 tbsp. tablespoons ng harina. Sa halip na harina, maaari kang magdagdag ng parehong halaga ng almirol sa pagpuno.
Hakbang 3
Ilagay ang nagresultang pagpuno ng curd sa tuktok ng mga chocolate chip, ibuhos ang natitirang mga chocolate chip sa itaas.
Hakbang 4
Maghurno ng Toorbakook peat baked cake sa 190 degree sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos palamig ang cake nang ganap nang hindi inaalis ito mula sa amag. Ang natitira lamang ay ang gupitin ang natapos na lutong kalakal sa mga bahagi na piraso, pagkatapos ihain kasama ng tsaa o kape. Ang cake na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pagluluto sa hurno na may keso sa maliit na bahay.
