Kung nais mong mangyaring ang iyong mga kamag-anak sa isang pinggan sa restawran nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras, nilagang pato ang kailangan mo. Maganda, masarap, mula sa isang abot-kayang hanay ng mga produkto.
Kailangan iyon
- - 1 pato, gupitin sa mga bahagi;
- - mantika;
- - asin;
- - paminta;
- - tim;
- - 1 baso ng pulang alak;
- - 0.5 tasa ng toyo;
- - patatas;
- - 2 kutsara. l. toyo;
- - 2 kutsara. l. mantikilya;
- - peras (kalahati para sa bawat paghahatid);
- - mga nakapirming seresa;
- - 1 kutsara. l. Sahara;
- - 2-3 kutsara. l. konyak
Panuto
Hakbang 1
Iprito ang pato sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang kasirola. Magdagdag ng isang maliit na asin, paminta, isang mahusay na bahagi ng tim, alak, toyo, isang maliit na mainit na tubig at kumulo sa loob ng 2 oras. Magluto ng patatas, gupitin sa mga cube, hanggang sa kalahating luto. Ilagay ang mga patatas sa isang kawali, ibuhos na may pinaghalong mantikilya at toyo. Naghurno kami sa oven hanggang malambot.
Hakbang 2
Sa oras na ito, niluluto namin ang mga peras (dapat muna silang peeled, gupitin ang mga halves at ang pangunahing tinanggal na may isang kutsara) at ginagawa namin ang sarsa: ilagay ang asukal sa kawali, matunaw ito nang kaunti, magdagdag ng mga seresa, brandy at itakda apoy.
Hakbang 3
Sa bawat plato inilalagay namin ang isang piraso ng pato, patatas sa isang slide, isang peras, at pinupunan ang mga uka ng mga seresa. Ibuhos ang cherry sauce sa paligid.
