Ang Bulgur meatballs ay isang Turkish dish. Ang Bulgur ay isang cereal na malawak na kilala sa Silangan. Nagtataglay ng mga kapaki-pakinabang na katangian: posporus, iron, sink, tanso, potasa, calcium, sodium.
Kailangan iyon
- - 200 g sisiw
- - 1 karot
- - 2 sibuyas
- - 2 kutsara. l. tomato paste
- - 2 tsp mint
- - 1 tsp kulantro
- - mantika
- - 100 g bulgur
- - 500 g tinadtad na karne
- - tubig
- - asin, paminta sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Una hugasan nang mabuti ang mga chickpeas, takpan ng tubig at mag-iwan ng magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 2 basong tubig at pakuluan. Hugasan ang bulgur at ilagay sa isang salaan upang matanggal ang labis na likido.
Hakbang 2
Magdagdag ng tinadtad na karne, pino ang tinadtad na sibuyas sa bulgur, asin at paminta upang tikman at masahin ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng 1 kutsara bawat isa. tubig Gumawa ng maliliit na bola. Magpakulo ng tubig. Magdagdag ng asin, coriander, meatballs at lutuin sa loob ng 1-3 minuto. Ilagay ang mga ito sa isang plato.
Hakbang 3
Tumaga ang sibuyas sa mga singsing, tinadtad nang maayos ang bawang, gilingin ang mga karot. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang bawang at karot at iprito para sa isa pang 1-2 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng 2 tablespoons. tomato paste, chickpeas, mint at ibuhos ang lahat gamit ang sabaw na nanatili pagkatapos ng mga bola ng karne. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola at takpan muli at lutuin sa loob ng 3-5 minuto. Palamutihan ng mga halaman at ihain.
