Ang toyo ay dumating sa pagluluto sa Europa mula sa lutuing Asyano at agad na nakakuha ng katanyagan, lalo na sa pagkain sa pagdiyeta. Ang maalat na lasa nito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga glutamines, na ginagawang posible na ibukod mula sa diyeta na hindi palaging kapaki-pakinabang na nakakain na asin. Ang toyo ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan sa halip na asin; ang mga marinade para sa karne, isda at manok ay inihanda batay dito. Ang wastong lutong manok sa toyo ay maaaring palamutihan ang maligaya na mesa at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Kailangan iyon
-
- inahin;
- toyo;
- ground red pepper;
- pulot;
- Ugat ng luya;
- bawang;
- limon
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagluluto, pumili ng isang katamtamang laki na manok, na may timbang na hindi hihigit sa 1.5 kg. Hugasan itong lubusan sa malamig na tubig. Alisin ang labis na balat ng leeg. Pat dry gamit ang isang cotton twalya.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa. Peel ang ugat ng luya at gilingin ito sa isang mahusay na kudkuran. Kumuha ng 4 na kutsara ng toyo at idagdag ang isang kutsarita ng tinadtad na luya. Maglagay ng isang kutsarang honey at ¼ kutsarita ng pulang ground pepper doon. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Kuskusin ang bangkay sa nagresultang pag-atsara, ilagay ang kalahati ng lemon sa loob at iwanan sa ref ng 2-3 oras. Pagkatapos alisin ang manok at ilagay ito sa baking sheet.
Hakbang 3
Maghurno sa isang airfryer o oven hanggang maluto. Paminsan-minsan, tubig ang manok na may lihim na likido, pagkatapos ay makakakuha ka ng kahit ginintuang crust. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa bangkay gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Kung ang isang ilaw na likido ay pinakawalan, kung gayon handa na ang iyong ulam. Kung ang manok ay natakpan ng isang crispy crust, ngunit hindi pa handa, magpatuloy tulad ng sumusunod. Takpan ang manok ng cling foil at magpatuloy sa pagluluto, babaan nang bahagya ang temperatura ng oven.
Hakbang 4
Ihain ang pinakuluang bigas, niligis na patatas, French fries bilang isang ulam para sa manok sa toyo. Kung lutuin mo ito sa isang baking manggas, pagkatapos ay sa parehong oras maaari mong ilagay ang malalaking patatas na gupitin ito. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam ng manok na may mga lemon wedges at perehil.
