Ang Zucchini ay isang hindi mapagpanggap na kultura ng gulay, kaya kadalasan ang isang malaking bilang ng mga ito ay lumalaki sa mga hardin bawat taon. Maraming mga maybahay ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa kung ano ang maaaring gawin mula sa zucchini upang gawin itong masarap. Subukang magluto ng isang orihinal na ulam - zucchini cake na may pagpuno ng curd.
Pangunahing sangkap
Upang ihanda ang kuwarta ng kalabasa:
- zucchini (daluyan) - 2 mga PC.;
- itlog - 2 pcs.;
- harina ng trigo - 4 na kutsara,
- flaxseed harina - 3 tbsp. l.;
- asin
Upang ihanda ang pagpuno:
- curd cheese - 200 gramo,
- kulay-gatas - 3 tablespoons,
- bawang - 3 sibuyas,
- mga gulay;
- paminta ng asin.
Para sa litson:
mantika
Para sa dekorasyon:
- matigas na keso;
- perehil;
- Cherry na kamatis.
Paghahanda:
1. Balatan ang zucchini mula sa balat at core. Gumiling sa isang blender o kudkuran hanggang sa katas. Pugain ang labis na tubig mula sa masa ng kalabasa.
2. Timplahan ng asin, talunin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo at flax. Paghaluin ang lahat upang makagawa ng kuwarta.
3. Pag-initang mabuti ang kawali at ibuhos sa langis ng halaman. Ngayon ilagay ang kuwarta na kalabasa sa ibabaw ng kawali sa anyo ng isang makapal na pancake. Kapag ang isa sa mga gilid ay na-brown, i-on ang pancake at iprito sa kabilang panig. Sa ganitong paraan, maghurno ng maraming cake mula sa kuwarta upang mabuo ang isang squash cake.
4. Ang pagdaragdag ng linseed harina ay nagbibigay ng isang bahagyang kulay-abo na kulay sa zucchini crust, ngunit nagbibigay ng isang mahusay na panlasa sa ulam.
5. Ngayon kailangan mong ihanda ang pagpuno, kung saan ang pangunahing sangkap ay magiging isang pinong keso na curd. Gilingin ang bawang at dill sa isang blender, magdagdag ng sour cream at ihalo sa curd cheese. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari mong palitan ang sour cream ng lutong bahay na mayonesa. Ilagay ang pagpuno sa ref sa loob ng 40 minuto.
6. Ilagay ang unang courgette crust sa isang paghahatid ng ulam at magsipilyo na may kaunting pagpuno ng curd. Pahiran ang lahat ng mga cake at bumuo ng isang squash cake. Ilagay ang cake sa ref para sa 1 oras.
7. Palamutihan ang cake ng kalabasa na may tinadtad na matapang na pag-ahit ng keso, sariwang mga dahon ng perehil at mga kamatis na cherry.
8. Ihain ang cake sa mga bahagi na may kulay-gatas.
