Ang isang rolyo na may isang pagpuno ay isang napakagandang, maselan at malaswa na ulam na angkop para sa anumang hapunan, maging pamilya o maligaya. Siyempre, kailangan mong mag-tinker sa tulad ng isang rol, ngunit sulit ito.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 600 g ng batang zucchini;
- 100 g harina;
- 60 g sour cream;
- 3 hilaw na itlog
- 1 kutsaritang baking pulbos
- ½ dakot ng mga dahon ng perehil;
- asin at itim na paminta.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 0.4 kg ng curd cheese;
- 2 sibuyas ng bawang;
- mga paboritong gulay;
- asin sa lasa.
Paghahanda:
- Balatan ang zucchini (opsyonal), kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mangkok, timplahan ng asin, ihalo at iwanan upang tumayo ng 10-15 minuto. Ipinapahiwatig ng resipe ang bilang ng mga gadgad na zucchini, samakatuwid inirerekumenda na kumuha ng 1 pang zucchini upang maabot ang 600 netong bigat.
- Pagkatapos ng oras na ito, dahan-dahang pisilin ang zucchini pulp gamit ang iyong mga kamay at alisan ng tubig ang lahat ng katas mula dito, pagkatapos ay 330 g lamang ng gadgad na zucchini ang mananatili.
- Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti. Sa lamutak na kalabasa na kalabasa, pukawin ang lahat ng mga itlog ng itlog, sour cream, inayos na harina, baking pulbos, itim na paminta at asin kung kinakailangan.
- Ilagay ang mga puti ng itlog sa anumang lalagyan at talunin hanggang sa matatag sa foam. Ipakilala ang protina foam sa tatlong pass sa squash mass at pukawin gamit ang isang kutsara, na ginagawang pabilog na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas.
- Takpan ang parihabang sheet ng pagluluto sa hurno (laki na 29x35 cm) ng cling paper at grasa nang malaya sa langis ng mirasol. Ikalat ang hugasan at tuyo na mga dahon ng perehil sa ibabaw ng langis. Tandaan na ang baking paper ay dapat na may mahusay na kalidad, kung hindi man, ang kuwarta ay tiyak na mananatili.
- Kaya, ilagay ang kuwarta ng zucchini sa tuktok ng mga dahon ng perehil, nang hindi ginugulo ang kanilang lokasyon, at patagin. Pagkatapos ay ipadala sa oven para sa 20 minuto, preheated sa 180 degrees.
- Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang kuwarta mula sa oven, ilipat ito sa papel sa anumang tuwalya at iwanan upang palamig.
- Hugasan ang iyong mga paboritong gulay, tuyo, tumaga nang maayos, ihalo sa keso na may keso at bawang (opsyonal). Asin ang masa na ito, kung kinakailangan, ihalo, ilagay sa isang blender mangkok at talunin hanggang makinis. Tandaan na ang pagpuno ay maaaring maging anumang, halimbawa, kabute, gulay, bawang.
- Grasa ang cooled crust na may pagpuno ng curd, maingat na ihiwalay mula sa papel at igulong. Pagkatapos ay ipadala ito sa ref para sa isang pares ng mga oras para sa pagpapabinhi at paglamig.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang zucchini roll na may curd na pagpuno mula sa ref, gupitin, ilagay sa isang plato at ihain kasama ang mga sariwang gulay.
