Ang mga pinggan ng manok ay palaging nasiyahan sa nararapat na kasikatan sa mga kumakain. Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng karne ng manok. Sa batayan nito, ang mga sabaw ay luto, inihurnong, nilaga at pinirito, mga cutlet at bola-bola ay ginawa mula rito. Ang mga cutlet ng manok na may pinya ay tiyak na maiibig sa iyong mga lutong bahay.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng sapal ng manok;
- 50-60 g ng puting tinapay;
- ¾ baso ng gatas;
- 150 g champignons;
- 2 kutsarang kulay-gatas;
- 3 mga de-latang singsing na pinya;
- 3 kutsarang mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bangkay ng manok, na may isang matalim na kutsilyo na paghiwalayin ang laman mula sa mga buto kasama ang balat. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang puting tinapay na walang crust sa gatas at idagdag ito sa tinadtad na karne. Ipasa muli ang pinaghalong sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ground black pepper at ihalo na rin.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno para sa mga cutlet. Balatan ang mga kabute mula sa lupa, banlawan nang lubusan ng malamig na tubig at makinis na tumaga. Banayad na iprito ang mga kabute sa isang kawali sa mainit na mantikilya sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng dalawang kutsarang sour cream, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 7-8 minuto, pagkatapos ay palamigin. Gupitin ang mga singsing ng de-latang pinya sa maliliit na piraso, tiklop sa isang colander upang alisin ang labis na katas at syrup. Paghaluin ang mga ito ng pinalamig na kabute.
Hakbang 3
Gumawa ng maliliit na cake mula sa lutong tinadtad na manok, maglagay ng isang kutsarang kabute at pagpuno ng pinya sa gitna ng bawat isa. Dahan-dahang sumali sa mga gilid ng flatbread magkasama at bumuo sa mga patty.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga crackers sa lupa sa isang patag na pinggan o board, igulong ang mga nakahandang cutlet sa kanila. Dissolve butter o ghee sa isang kawali at painitin nang maayos. Iprito ang mga cutlet ng manok sa langis sa magkabilang panig. Ihain ang handa na pagkain na may kulay-gatas. Ang mga sariwa o inihaw na gulay ay maaaring gamitin bilang isang ulam.
