Ang istilong litson ng Mediterranean - isang masarap at orihinal na ulam na gumagamit ng pagkaing-dagat. Handa itong handa.
Kailangan iyon
- - seafood upang pumili mula sa (pusit, tahong, hipon, pugita) - 400 gramo;
- - medium pink na patatas - 4 na piraso;
- - mga leeks - 2 piraso;
- - paminta ng Bulgarian - 3 piraso;
- - stalked kintsay - 1 piraso;
- - pitted olives - 15 piraso;
- - semi-tuyong puting alak - 50 mililitro;
- - dalawang sibuyas ng bawang;
- - balsamic suka, langis ng oliba, balanoy, asin sa dagat, Provencal herbs, brown sugar, pepper - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, palamig ng kaunti, alisan ng balat, gupitin nang maginhawa. Defrost seafood, tuyo na may papel na tuwalya, magdagdag ng kaunting asin at paminta, ambon na may puting suka ng balsamic.
Hakbang 2
Hugasan ang mga gulay, patuyuin. Gupitin ang mga leeks sa mga singsing, magprito ng kaunti sa langis ng oliba. Peel the bell peppers mula sa mga binhi, gupitin, idagdag sa sibuyas, iprito. Gupitin ang petiole celery at idagdag sa mga gulay. Ang mga gulay ay hindi dapat lutuin ng masyadong mahaba - dapat silang malutong.
Hakbang 3
Magdagdag ng balsamic suka, asukal, puting alak sa mga gulay. Kapag ang alak ay sumingaw, idagdag ang tinadtad na patatas at olibo. Magluto ng halos limang minuto, ang lahat ng mga juice ay dapat na ihalo.
Hakbang 4
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng pagkaing-dagat, asin at paminta, idagdag ang bawang sa husk, isang pakurot ng Provencal herbs, magluto nang sama-sama sa loob ng isa pang apat na minuto. Patayin ang kalan, isda ang bawang, iwisik ang pinggan ng sariwang tinadtad na basil, takpan ng takip - hayaang magpawis ng isa pang limang minuto. Handa na ang Mediterranean roast, tamasahin ang iyong pagkain!
