Ang tag-araw ay ang oras para sa mga prutas, berry at gulay. Ngunit ang mga sariwang gulay ay mabilis na nagsawa. Upang pag-iba-ibahin ang iyong menu ng tag-init, perpekto ang resipe ng lutong-talong na estilo ng Balkan. Ito ay isang simple at masarap na ulam.
Kailangan iyon
- - 400 ML ng gatas;
- - 40 g ng mantikilya;
- - 4 na bagay. katamtamang talong;
- - 250 g ng keso;
- - 6 na mga PC. itlog ng manok;
- - 1 kamatis;
- - 40 ML ng langis ng halaman;
- - 50 g ng premium na harina;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g ng nutmeg;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kawali na may mataas na gilid, painit ng mabuti at matunaw ang mantikilya dito. Unti-unting magdagdag ng harina, pagpapakilos paminsan-minsan, hawakan ng ilang minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 2
Pakuluan ang gatas at ihalo sa harina. Maaari mong paluin ang halo sa isang palo o blender. Ibalik ito sa kalan, timplahan ng asin, paminta at idagdag ang nutmeg. Lutuin hanggang lumapot ang timpla tulad ng kulay-gatas.
Hakbang 3
Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga hiwa, takpan ng tubig asin sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang talong. Fry ang talong sa magkabilang panig.
Hakbang 4
Ibuhos ang sarsa sa isang baking sheet. Maayos na ayusin ang mga eggplants. Hugasan ang kamatis, tuyo ito at tumaga nang maayos. Ilagay ang kamatis sa tuktok ng talong. Talunin ang mga itlog at ibuhos ang talong. Budburan ang lahat ng bagay sa itaas na may gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
