Ang masarap ngunit nakabubusog na pie ng kuneho ay maaaring gawin para sa hapunan o bilang isang meryenda. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga hindi nais na kumain ng masyadong mataba na pagkain, dahil ang karne ng kuneho ay itinuturing na karne sa pandiyeta.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 1 baso ng harina;
- - 150 g margarine;
- - isang kurot ng asin;
- - 100 ML ng tubig na yelo.
- Para sa pagpuno:
- - kuneho;
- - ang ulo ng isang sibuyas;
- - 200 g ng bacon;
- - 500 ML ng sabaw ng manok o pinakuluang tubig;
- - isang sprig ng tim;
- - 1 bay leaf;
- - asin at itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawin ang puff pastry, magdagdag ng asin sa harina, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng margarin at i-chop ang mga ito sa maliliit na mumo na may isang kutsilyo. Ibuhos sa tubig na yelo at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Kolektahin ang nagresultang crumbling mass sa isang bukol, ilagay sa isang board at igulong sa isang layer na 5 mm ang kapal. Tiklupin ito sa isang sobre at ilabas ulit ito - ulitin ito nang maraming beses. Iwaksi ang sobrang harina mula sa kuwarta, ibalot ito sa cellophane at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3
Pansamantala, ihiwalay ang karne ng kuneho mula sa mga buto at gupitin. Pagprito sa isang kawali na may tinadtad na bacon at mga sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng sabaw at pampalasa sa kanila. Kumulo ng 20 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 4
Alisin ang puff pastry at ilabas ulit ito nang maraming beses. Pagkatapos hatiin ito sa dalawang mga layer ng laki ng pagluluto sa hurno. Itabi ang isa sa ilalim, hindi nakakalimutang iwanan ang mga gilid.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta at takpan ito ng natitirang layer, pinch ang mga gilid. Gumawa ng isang butas sa gitna, at mga bingaw mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Brush isang closed puff pastry pie na may isang itlog at maghurno sa isang preheated 180 ° C para sa halos 40 minuto.
