Pilaf na may mga bola-bola ay masarap! Hindi pangkaraniwang paghahatid ng pamilyar na pinggan ay palamutihan ang iyong mesa sa isang orihinal na paraan at masiyahan ka sa mahusay na panlasa!
Kailangan iyon
- Para sa mga bola-bola:
- - tinadtad na karne 1-1, 5 kg;
- - itlog ng manok 1 pc.;
- - 1/2 tasa ng bigas;
- - mga sibuyas 1-2 pcs.;
- - bawang 1-2 mga sibuyas;
- - ground black pepper;
- - asin.
- Para sa pilaf:
- - 3-4 tasa ng bigas;
- - karot 1.5 kg;
- - mga sibuyas na 1 kg;
- - pampalasa para sa pilaf 1 tbsp. ang kutsara;
- - langis ng halaman 150 ML.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang bigas para sa mga bola-bola, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Pagkatapos itapon sa isang colander at cool na ganap.
Hakbang 2
Magbalat ng mga sibuyas at bawang para sa mga bola-bola, tumaga, pagkatapos ay pagsamahin sa tinadtad na karne. Talunin sa isang itlog, magdagdag ng bigas, asin at ground pepper. Haluin nang lubusan.
Hakbang 3
Bumuo ng tinadtad na karne sa maliliit na bola. Takpan sila ng cling film at palamigin sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang bigas para sa pilaf nang lubusan at ibabad sa maligamgam na tubig. Magbalat ng mga karot at sibuyas, hugasan at gupitin.
Hakbang 5
Init ang langis ng gulay sa isang kaldero, iprito ang nabuong mga bola-bola sa loob ng 5 minuto. Dapat lumitaw ang isang ginintuang crust. Pagkatapos alisin ang mga bola-bola at itabi sa isang plato. Sa parehong langis, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Magdagdag ng pilaf pampalasa at asin sa pritong gulay, pukawin. Ilagay ang mga bola-bola sa tuktok ng mass ng gulay. Pagkatapos ibuhos ang lubusang nahugasan na bigas. Ibuhos ang pilaf ng mainit na tubig upang ito ay sakop ng 2 cm.
Hakbang 7
Dalhin ang pilaf sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init at lutuin, sakop, sa loob ng 25 minuto. Kapag handa na ang pilaf, hayaan itong magluto ng 15 minuto.
