Ang isang masarap, kasiya-siyang, mabangong ulam na gawa sa malutong kuwarta na may pagpuno ng karne ay maaaring palamutihan ang anumang maligaya na mesa at maging isang paboritong tratuhin para sa buong pamilya.
Kailangan iyon
- - 1 itlog;
- - 560 ML ng tubig;
- - 20 g ng asin;
- - 1060 g harina;
- - 525 g tinadtad na baboy o baka;
- - 185 g ng mga sibuyas;
- - 215 g ng mga karot;
- - 16 g ng bawang;
- - paminta ng asin;
- - 55 ML ng langis ng gulay;
- - 275 ML ng cream;
- - 75 ML tomato paste;
- - 185 g ng matapang na keso.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Peel at rehas na bakal ang mga karot, tadtarin ang bawang. Pagprito ng lahat ng mga nakahandang gulay sa langis ng halaman.
Hakbang 2
Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin at paminta, idagdag ito sa pritong gulay, ihalo nang lubusan ang lahat at iprito para sa isa pang 25 minuto.
Hakbang 3
Talunin nang lubusan ang itlog, magdagdag ng asin, 260 ML ng mainit na tubig dito at ihalo na rin. Ibuhos ang 3 tasa ng harina sa isang malalim na mangkok, gumawa ng pagkalumbay dito at ibuhos ang isang itlog na may halong tubig dito.
Hakbang 4
Masahin ang kuwarta, dahan-dahang pagdaragdag ng mas maraming harina dito. Pagkatapos ay iwanan ito nang halos 35 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilipat ang pagpuno dito.
Hakbang 5
Balutin ang napuno na kuwarta sa anyo ng isang rolyo, gupitin ito sa mga bilog na hindi hihigit sa 5 sentimetro ang kapal. Sa isang panig, kurutin ang kuwarta sa kanila.
Hakbang 6
Maghanda ng sarsa na may cream, tomato paste at tubig. Ilipat ang mga napunan na bilog sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisin ang mga ito, iwisik ang gadgad na keso at maghurno nang halos 12 minuto pa.
