Ang mga marshmallow na tinakpan ng tsokolate ay isang mahusay na napakasarap na tsaa. Siyempre, ang matamis na ito ay hindi mahirap bilhin sa tindahan, ngunit mas mabuti pang lutuin mo ito mismo sa bahay. Magiging mas mas masarap ito, bukod sa, makasisiguro ka na ang mga likas na produkto lamang ang kasama sa komposisyon, nang walang mga preservatives at improver ng lasa.
Marshmallow sa tsokolate na may cream
Napakadali na gumawa ng mga marshmallow sa maitim na tsokolate ng gatas na may cream. Siyempre, tatagal ng maraming oras, mga 1 oras, ngunit magugustuhan mo ang resulta.
Mga sangkap:
- 100 gramo ng tsokolate ng gatas, - 70 gramo ng maitim na tsokolate, - isang bag ng gulaman, - kalahating baso ng gatas, - 100 ML cream (33%), - asukal sa icing.
Recipe:
Matunaw ang tsokolate sa microwave o paliguan sa tubig. Maghanda ng isang silicone na hulma na may maliliit na kulot na mga indentation. Dahan-dahang grasa ang bawat butas ng hulma gamit ang mainit na tsokolate gamit ang isang espesyal na brush. Ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto.
Sa oras na ito, painitin ang gatas sa isang mangkok ng enamel at matunaw ang gelatin dito. Paluin ang cream at pulbos hanggang sa makapal na bula. Pagkatapos pagsamahin ang nagresultang masa, talunin muli at palamigin sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang pinaghalong gatas-gelatin sa frozen na tsokolate, ibuhos ang natitirang natunaw na tsokolate sa itaas at ibalik ang hulma sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Maingat na alisin ang mga marshmallow mula sa mga hulma. Ang isang mahusay na panghimagas ay handa na.
Marshmallow sa tsokolate na may syrup
Ang pagluluto ng mga marshmallow sa tsokolate ayon sa resipe na ito ay tatagal din ng mahabang panahon - mula 40 minuto hanggang 1 oras. Ang tamis ay malambot at mahangin.
Mga sangkap:
- 200 ML ng tubig, - 10 gramo ng gulaman, - 300 gramo ng asukal, - 100 ML ng syrup, - kalahating kutsarita ng asin,
- 2 kutsara. mga kutsara ng banilya, - 100 gramo ng pulbos na asukal, - 200 gramo ng anumang tsokolate nang hindi pinupunan.
Recipe:
Dissolve gelatin sa maligamgam na tubig alinsunod sa mga tagubilin, pukawin at iwanan ang lalagyan ng kalahating oras.
Gumawa ng syrup Upang magawa ito, magdala ng 100 ML ng tubig sa isang pigsa, matunaw ang asukal at asin sa loob nito, ibuhos ang dating handa na syrup at palis gamit ang isang palis nang hindi inaalis ito mula sa kalan. Susunod, maglagay ng isang pastry thermometer sa syrup, at kapag ang marka dito ay umabot sa 244 ° C, alisin ang kawali mula sa kalan.
Gamit ang isang taong magaling makisama, ihalo dahan-dahang ang nakapirming gulaman, magdagdag ng syrup dito at magpatuloy na matalo sa mababang bilis ng mga 10-20 minuto, hanggang sa maging makapal at siksik ang masa. Pagkatapos ay idagdag ang banilya dito at talunin para sa isa pang 5 minuto.
Kumuha ng isang marshmallow na hulma, iwisik ang ilalim at mga dingding na may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi dumikit ang panghimagas. Dahan-dahang ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma at palamigin sa loob ng 12 oras.
Matapos ang inilaang oras, ilabas ang natapos na marshmallow at gupitin ito sa mga cube. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ang tamis. Paghatid ng mga tinakpan ng tsokolate na mga marshmallow para sa panghimagas na may isang tasa ng tsaa, kape o kakaw.
