Lumikha ng isang kondisyon para sa iyong sarili - gumawa ng sabaw ng tangerine. Ang isang katangi-tanging perpektong pagsasama-sama ng lasa ng mga sangkap ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit hindi lamang sa totoong mga mahilig sa tsokolate, kundi pati na rin sa bawat isa na makakaramdam ng kamangha-manghang aroma ng mga tangerine.
Kailangan iyon
- Para sa soufflé:
- - 50 g ng puting tsokolate;
- - 10 g ng sheet gelatin;
- - 160 g ng natural na siksik na yogurt;
- - 220 g cream (mula sa 33%);
- - 55 g caxapa.
- Para sa sabaw ng tangerine:
- - 600 ML na sariwang pisil na tangerine
- katas;
- - 4 kutsarita ng asukal;
- - 1 kutsarita ng kanin ng bigas;
- - 2 sprigs ng mint (para sa dekorasyon).
- Para sa strawberry tartare:
- - 60 g ng mga lasaw na strawberry;
- - 1 kutsarang tubig;
- - 20 g asukal o tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng soufflé. Gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang ulam na lumalaban sa init at natutunaw sa isang paliguan sa tubig. Ibabad ang gulaman at hayaang mamaga ito.
Hakbang 2
Pagsamahin ang yogurt na may cream, magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan. Init hanggang sa halos kumukulo, alisin mula sa init at pukawin ang tsokolate.
Hakbang 3
Idagdag ang kinatas na gulaman at talunin hanggang makinis (kung ang gulaman ay hindi ganap na nagkalat, ipasa ang pinaghalong sa isang salaan).
Hakbang 4
Ibuhos ang soufflé sa isang parisukat na hugis 20 * 20 cm. Cool, takpan ng foil at ipadala sa ref upang mag-freeze. Para sa sopas, ibuhos ang katas sa isang kasirola, idagdag ang asukal at init sa mababang init hanggang sa kumukulo.
Hakbang 5
Dissolve ang starch sa isang kutsarang tubig. Magdagdag ng almirol sa isang manipis na stream sa sopas, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis.
Hakbang 6
Ang almirol ay dapat na ganap na matunaw. Kung may natitira pang mga bugal, ipasa ang sopas sa isang mahusay na salaan.
Palamig at palamigin.
Hakbang 7
Para sa tartare, i-chop ang mga strawberry sa isang blender at dumaan sa isang salaan. Gumalaw ng tubig, asukal at singaw ang nagresultang timpla hanggang sa makapal. Palamigin mo
Hakbang 8
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Gupitin ang jelly sa 2 cm cubes at ilagay ang 5 cubes sa bawat plato. Ilagay ang kalahating kutsarita ng strawberry tartare sa pagitan nila. Palamutihan ng mga dahon ng mint at ihain.
