Napakadaling ihanda ang pritong steak ng steak, at ang isda ay malambot, makatas at hindi kapani-paniwalang masarap kapag luto sa dalawang yugto: una, iprito ang mga bahagi sa isang kawali, at pagkatapos ay ihanda ang mga ito sa oven. Ang regular na kawali ay maaaring gawin itong masyadong matigas sa labas.
Kailangan iyon
- - 2 lemon;
- - 1 bungkos ng tim;
- - 1 pulang pod ng mainit na pepperoni;
- - 3 kutsarang langis ng oliba;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 4 swordfish steak (150 g bawat isa);
- - asin, puting paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga limon, blot ng tuwalya at gumamit ng isang kudkuran upang alisin ang 1 kutsara ng kasiyahan mula sa kanila. Hiwain ang mga limon sa 5mm na manipis na hiwa.
Hakbang 2
Gupitin ang pepperoni pod sa kalahating haba at alisin ang mga binhi. Hugasan ang mga kalahati at tumaga nang maayos. Hugasan ang tim, iwaksi ang tubig, makinis na tumaga ng dalawang kutsarang dahon.
Hakbang 3
Painitin ang isang kutsarang langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay ang kasiyahan, pepperoni at halaman sa isang kawali. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at dumaan sa isang press.
Hakbang 4
Pagprito ng lahat ng bagay na may patuloy na pagpapakilos sa mababang init ng halos dalawang minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at ilagay sa isang mainit na oven, pinahid ito ng isang tuwalya sa papel.
Hakbang 5
Hugasan ang mga steak ng isda at matuyo. Timplahan ng asin at iwisik ang sariwang puting paminta. Init ang natitirang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng isda dito hanggang ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init, 2-3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 6
Pagkatapos alisin ang isda mula sa kawali, balutin ito ng maluwag sa foil at ilagay sa isang mainit na hurno na pinainit hanggang sa 180 ° C.
Hakbang 7
Hatiin ang mga lemon wedge sa mga bahagi sa isang kawali at iprito para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Alisin ang foil swordfish at ilagay sa mga plato kasama ang mga toasted na hiwa ng lemon.
Hakbang 8
Kutsara ang pinaghalong pepperoni at thyme sa mga steak ng isda at kumalat nang pantay. Palamutihan ang mga steak sa natitirang mga dahon ng thyme. Ihain ang mga pansit o fries bilang isang ulam.
