Gusto mo ba ng French cuisine? Pagkatapos maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na nauugnay sa lutuing ito - creme brulee na may caramel! Tumatagal ng isang oras at kalahati upang makapaghanda.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - gatas - 900 ML;
- - anim na itlog;
- - stick ng kanela;
- - asukal - 230 g;
- - lemon zest - mula sa dalawang limon;
- - harina ng trigo - 2 tbsp. mga kutsara;
- - vanilla extract - 1 kutsara. ang kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang gatas (700 ML), magdagdag ng cinnamon stick, lemon zest, vanilla. Magluto ng limang minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 2
Haluin ang kalahati ng natitirang gatas na may itlog ng itlog, at ang kalahati ay may harina.
Hakbang 3
Ibuhos ang pinakuluang gatas sa isang malinis na kasirola, magdagdag ng gatas na may itlog at gatas na may harina, mabilis na pagpapakilos. Magdagdag ng 100 gramo ng asukal. Ibalik ang pan sa init, kumulo sa loob ng 10 minuto, hanggang sa lumapot ang cream.
Hakbang 4
Ibuhos ang crème brulee sa 6 na mga vase, iwanan upang palamig ng isang oras.
Hakbang 5
Gumawa ng caramel. Ilagay ang natitirang asukal sa isang kasirola, panatilihin sa mababang init hanggang sa ito ay natunaw at naging ginintuang. Ibuhos ang caramel sa mga hulma sa cream, iwanan hanggang tumigas (sapat na ang limang minuto). Handa na ang French dessert!
