Gustung-gusto ko lamang ang pagtatrabaho sa hardin at sa hardin, sinabi ng mga bata: "Ang aming ina ay isang militanteng residente ng tag-init!" Sa diwa na mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas ay ginugugol ko ang lahat ng aking oras sa dacha mismo at walang sawang tinatawagan ko ang lahat ng aking mga kamag-anak doon. Ngunit sa kasiyahan ng mga joker na ito ay binubuksan ang mga garapon sa aking mga atsara at pinapanatili sa taglamig, na parang walang mga pag-uusap: "Bakit ka nag-canning nang labis, hindi kami kakain!" At isang kagalakan para sa akin na magtrabaho sa lupa at mag-abala sa kusina. Sa taong ito maraming mga kalabasa at peppers ang ipinanganak - at ang aking buong bodega ng alak ay puno na, kaibig-ibig na tanawin!
Kailangan iyon
- - kalabasa,
- - bawang,
- - pulang paminta - pod,
- - perehil,
- - allspice,
- - itim na paminta sa isang palayok,
- - Bay leaf.
- Upang ihanda ang brine:
- - 1 l. tubig,
- - 2 kutsara. l. Sahara,
- - 1 kutsara. l. asin,
- - 1 kutsara. l. suka
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga garapon: hugasan nang lubusan, isteriliser ng mainit na singaw, tuyo.
Hakbang 2
Hugasan ang kalabasa at peppers, i-chop ang malaking kalabasa at alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang. Sa mga garapon, inilalagay muna namin ang bawang na may mga halaman, pagkatapos - kalabasa at peppers. Pagkatapos itim at allspice mga gisantes, lavrushka.
Hakbang 3
Ihanda ang brine: matunaw ang asin at asukal sa tubig, pakuluan, magdagdag ng suka pagkalipas ng 3 minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Punan ang mga garapon ng kumukulong brine. Pagkatapos ay isterilisahin namin ang mga ito sa mainit na tubig. Para sa mga lata na may dami na 0.5 liters, ang oras ng isterilisasyon ay 5 minuto, 1 litro - 10 minuto, 3 litro - 25 minuto. Igulong ang mga lata, baligtad at balutin hanggang sa cool.
