Ang mga maybahay ay hindi nagluluto ng lutong bahay na lasagna nang madalas - ang ulam ay nagbibigay ng impresyon na mahirap gumanap. Ngunit maaari mong subukan at lutuin ang masarap na lavash lasagna. Ang kuwarta na walang lebadura ay ipinagpapalit sa Armenian lavash - madali itong makuha sa maraming mga grocery store. Ni oras o labis na pagsisikap ay gugugulin sa paghahanda ng gayong lasagna.
Maghanda ng isang sheet ng tinapay na pita, isang kilo ng tinadtad na karne, 2 mga kamatis, 2 mga sibuyas, isang karot, isang pares ng mga sibuyas ng bawang. Mas mahusay na kumuha ng dalawang uri ng keso - halimbawa, 300 gramo ng matapang na pagkakaiba-iba at 50 gramo ng Parmesan. Kakailanganin mo rin ang isang maliit na mantikilya, isang litro ng gatas at 5 kutsarang harina.
Peel ang mga kamatis at katas sa isang blender. Tumaga ang sibuyas na may bawang, iprito sa langis ng gulay hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng mga gadgad na karot at nilagang lahat. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga nakahandang gulay, kumulo ng halos kalahating oras. Ang timpla ay dapat na asin, paminta, magdagdag ng mga kamatis, maghanda sa mababang init.
Ihanda ang sarsa. Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina na may patuloy na pagpapakilos. Gumalaw hanggang makinis, magprito ng kaunti. Nang hindi hinihintay ang cool na timpla, ibuhos ang lahat ng gatas at pakuluan. Dapat panatilihin ang temperatura hanggang maabot ng sarsa ang kapal ng sour cream. Maaaring idagdag ang bawang.
Grate ang keso. Hatiin ang tinadtad na karne na halo-halong may gulay sa tatlong pantay na bahagi. Maaari ring i-cut ang Lavash upang makagawa ng 3 o 4 na flap. Maglagay ng isang flap ng pita tinapay sa isang hulma na may mataas na gilid, ilagay ang pagpuno ng karne, sarsa, takpan ng susunod na flap, at iba pa sa maraming mga layer. Itaas ang lahat sa gadgad na keso.
Ilagay ang form sa oven at maghurno sa 180 degree para sa mga 40 minuto. Kung nais mo ng isang mas magandang pinggan, alisin ang lutong lasagne mula sa oven at iwisik ang gadgad na Parmesan. Pagkatapos ay bumalik sa oven para sa isa pang 10 minuto. Palamigin ang lasagne bago ihain - pagkatapos ay mananatili ang hugis nito.
