Ang karaniwang mantika ay maaaring ihanda hindi lamang sa karaniwang pamamaraan ng pag-aasin, ngunit din upang mabigyan ito ng isang orihinal na panlasa at hitsura.
Upang magawa ito, kailangan mo ng isang piraso ng manipis na bacon na may isang balat na madaling maiwalay mula rito. Dalawang palad ang lapad at parehas ang haba. Ang pinuno ng mga gilid ay opsyonal. Ang tiyan o lubog na lugar ay hindi gagana! Pera na pinutol mula sa mga buto-buto ay perpekto.
Maingat na ihiwalay ang balat mula sa bacon. Maaari kang gumamit ng isang kutsilyo, ngunit ang kutsilyo ay hindi dapat makapinsala sa "bahagi ng balat" kahit saan. Itabi ang hinaharap na "damit" ng napakasarap na pagkain. Hanggang sa
Kuskusin ang bacon mismo na may asin sa magkabilang panig. Hindi dapat magkaroon ng maraming asin, kaunti lamang kaysa sa mga chops. Ikalat ang bacon sa mesa at ilagay ang bawang na gupitin sa manipis na "dahon" dito. Kung mayroon kang mga damo, iwisik ang mga ito nang makapal sa buong ibabaw ng bacon na may bawang. Humiga sa nagresultang unan ng bawang, antasin ang tinadtad na kalabasa na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng asin sa panlasa. Ang kalabasa ay madaling palitan ng regular na mga karot, ngunit mas mahusay ang kalabasa!
Pinagsama namin ang taba na nakalagay sa ganitong paraan sa isang masikip na roll. Kung nais mo, maaari mo itong balutin mula sa sulok hanggang sa sulok, tulad ng isang croissant at balutin ang nagresultang "croissant" gamit ang dati nang tinanggal na balat ng mantika.
Ngayon ay oras na para sa ikid. Kinukuha namin ang madulas na rolyo na may twine sa parehong paraan tulad ng isang sausage na naka-pack, hindi nalilimutan na mahigpit na hilahin ang "mga buntot" ng nagresultang "sausage" at ilagay ito sa baking manggas.
Mapagmahal na ilagay ang sausage roll sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven preheated sa 180 *. Oras mula 1, 5 hanggang 2, 5 oras; ang lahat ay nakasalalay sa kapal ng sausage roll.
Inilagay namin ang halos natapos na rolyo sa wire rack at iniiwan ito upang "maabot" sa paglamig na oven na nakasara ang pinto. Kapag ang oven ay lumamig, ang huling hakbang ay mananatili. Hakbang mula sa oven hanggang sa ref. Sa wakas, "maabot", at sa parehong oras at palamig ang gulong na dapat ay nasa ref! Aabutin pa ng ilang oras.
Lahat naman! Ang manggas ay maaaring alisin, ang twine ay maaaring i-cut, ang nagresultang roll ay magkakaroon hindi lamang isang kaaya-aya na aroma, napakarilag ginintuang kulay, ngunit din ang pinaka masarap na lasa! Ang pinakamagandang ulam para sa gayong masarap ay ang itim na tinapay, pinakuluang patatas at, syempre, mga berdeng sibuyas na may mga kamatis!
