Ang mga malambot na cake, mag-atas na ganache at matamis na seresa ay tatlong mga nakakahimok na dahilan para sa pie na ito!
Kailangan iyon
- Cake:
- - 300 g ng mantikilya;
- - 150 g ng puting tsokolate;
- - 6 malalaking itlog;
- - 300 g ng asukal;
- - 300 g ng tumataas na harina;
- - 265 g seresa.
- Ganache:
- - 300 g ng puting tsokolate;
- - 375 ML mabigat na cream;
- - Pag-icing ng asukal para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree at maghanda ng dalawang lata na may diameter na 25 cm para sa baking cake: grasa ang mga ito ng langis.
Hakbang 2
Pinong tumaga ang mantikilya, tumaga din ang puting tsokolate. Pagsamahin ang mga ito sa isang kasirola at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Hintaying matunaw ang mga sangkap at ihalo hanggang makinis. Hayaan ang cool na bahagyang.
Hakbang 3
Talunin ang timpla ng tsokolate-mantikilya na may pagdaragdag ng asukal at mga itlog hanggang sa makinis. Salain ang harina sa pinaghalong at ihalo muli sa isang panghalo.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga seresa sa kuwarta, na dapat unang pitted. Kung ang iyong berry ay masyadong hinog at makatas, inirerekumenda kong iwisik ito sa almirol upang alisin ang labis na kahalumigmigan! Pukawin muli ang kuwarta at ilagay sa mga hulma. Maghurno ng halos 25 minuto. Pahintulutan ang mga nakahandang cake na tumayo sa mga lata ng 10 minuto, at pagkatapos ay pahintulutan ang cool na ganap sa wire rack.
Hakbang 5
Upang maihanda ang ganache, putulin ang puting tsokolate sa mga piraso at ihalo sa kalahati ng cream sa isang kasirola. Ilagay ang kasirola sa isang paliguan ng tubig at kumulo sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa mawala ang tsokolate. Pagkatapos ay pagsamahin ang natitirang cream at ihalo hanggang makinis.
Hakbang 6
Pahiran ang mga cooled cake na may tsokolate-creamy ganache at iwisik ang cake na may pulbos na asukal!
