Ang mga sup ng isda ay napaka-malusog. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mas madaling masipsip kaysa sa mga karne. Ang polyunsaturated fatty acid na matatagpuan sa isda ay mahalaga para sa magkasamang sakit.
Kailangan iyon
-
- fillet ng isda - 400 g;
- karot - 1-2 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- tubig - 1 l;
- mantikilya - 50 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- pampalasa ng isda - tikman;
- mga gulay sa panlasa;
- asin sa lasa;
- dahon ng bay - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng anumang gusto mong isda sa dagat. Kunin ang fillet, i-defrost ito kung kinakailangan. Mahusay na gumamit ng sariwa, hindi nakapirming isda. Banlawan ito ng maayos. Gupitin ang mga fillet ng isda sa maliit na cubes, iprito sa mantikilya sa lahat ng panig. Pagkatapos, kung gumamit ka ng sariwang produkto, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo, natakpan, hanggang sa malambot. Ang mga piraso ay hindi dapat mahulog. Hindi mo dapat nilagang ang lasaw na isda, kung hindi man ay magiging gruel ito. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting asin at isang maliit na pampalasa ng isda.
Hakbang 2
Kumuha ng isang maliit na karot, hugasan at alisan ito ng balat kasama ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga cube, gupitin ang maliliit na mga sibuyas sa kalahating singsing, malalaki sa mga kapat ng singsing. Pinapayagan ang paggupit ng mga karot hindi lamang sa mga cube, kundi pati na rin sa kalahating singsing at cube. Igisa ang mga gulay sa mantikilya ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Una, ilagay ang mga karot sa kawali, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa halos tapos na mga karot.
Hakbang 3
Idagdag ang nilagang isda, sabaw, at naghanda ng gulay sa kumukulong tubig. Lutuin ang sopas sa loob ng 5-7 minuto sa ilalim ng takip; hindi kinakailangan ang pana-panahong pagpapakilos. Huwag hayaang pakuluan ang sopas. Sa huling minuto ng pagluluto, magdagdag ng pampalasa, asin at dahon ng bay. Maaari mong pakuluan ang sopas sa paunang handa na sabaw ng isda. Pagkatapos magluto, hayaan ang sopas na matarik para sa isang ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 4
Hugasan nang lubusan ang mga itlog ng manok, pakuluan nang malakas. Gupitin ang mga ito sa kalahati, o sa malalaking cube. Magdagdag ng mga itlog sa bawat paghahatid bago ihatid.
Hakbang 5
Ihain ang sopas sa pamamagitan ng pagkalat ng mga paunang handa na itlog. Palamutihan ng makinis na tinadtad na perehil o dill. Ang low-fat sour cream ay perpekto bilang isang dressing para sa sopas na ito.
