Ang lasa ng maanghang na arugula ay perpektong pinagsama sa lasa ng okroshka, napatunayan na ito sa mahabang panahon. Ang beetroot batay sa kvass na may arugula ay isang kahanga-hangang nagre-refresh na ulam para sa mainit na mga araw ng tag-init.
Kailangan iyon
- - 500 g ng beets
- - 500 g patatas
- - 400 g mga pipino
- - 8 mga PC. labanos
- - 50 g arugula
- - 8 itlog ng pugo
- - 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas
- - 2 kutsara. l. malunggay
- - 50 g tuktok ng beet
- - asin
- - paminta
- - mayonesa
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Ang mga mahusay na hugasan na beet at patatas ay nakabalot sa foil at inihurnong sa oven.
Hakbang 2
Maghurno ng gulay hanggang malambot, mga 40 minuto, maaari kang tumusok gamit ang isang palito upang suriin.
Hakbang 3
Payagan ang mga lutong gulay na palamig.
Hakbang 4
Ang beets ay peeled, pagkatapos ay hadhad sa isang magaspang kudkuran.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga gadgad na beet na may kvass at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 6
Ang mga patatas, labanos at pipino ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 7
Ang mga berdeng sibuyas at dill ay makinis na gadgad.
Hakbang 8
Gupitin ang arugula nang hindi gaanong pino, gupitin lamang ang mga tuktok ng beet, pagkatapos alisin ang core ng dahon mula rito.
Hakbang 9
Ang mga itlog ay pinakuluan, alisan ng balat at hiwa sa kalahati. Sa kawalan ng mga itlog ng pugo, maaari silang mapalitan ng mga itlog ng manok sa pamamagitan ng pagkuha ng 4 na piraso. Ang mga itlog ng manok ay kailangan na makinis na tinadtad.
Hakbang 10
Pagkatapos ng kalahating oras, ang pagbubuhos ng beetroot ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Magdagdag ng 2 kutsarang horseradish (store, table) sa kvass, iwanan sa ref ng 15 minuto pa. Ang lasa ng pagbubuhos ay magiging mas maliwanag kung lutuin mo ito sa isang araw. Hindi mo kailangang itapon ang beets, darating pa rin ito sa madaling gamiting.
Hakbang 11
Ang mga gadgad na gulay, beets, tinadtad na gulay ay halo-halong sa isang malaking mangkok.
Hakbang 12
Ang lahat ay inilatag sa mga bahagi na plato, ibinuhos ng pagbubuhos ng beetroot-kvass, isang itlog ng pugo ang inilalagay sa bawat plato.
Hakbang 13
Nananatili lamang ito sa asin at paminta upang tikman at idagdag ang mayonesa.
