Maraming mga tao ang gusto ng borscht, sapagkat ito ay nakabubusog at masarap. Naglalaman ito ng maraming bitamina dahil sa iba't ibang mga gulay. Inihanda ang pinggan sa loob ng 60 minuto at ang isang masarap na tanghalian ay nasa iyong mesa.
Mga sangkap:
- 3 litro ng tubig;
- 1 pulang repolyo;
- Dahon ng baybayin;
- langis ng mirasol;
- 80 g matamis na paminta;
- 1 beet;
- 120 g tomato paste;
- isang pares ng mga itlog;
- repolyo;
- 600 g patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- paminta, asin;
- bawang.
Paghahanda:
- Ang mga beet ay dapat hugasan at balatan. Pagkatapos ay maaari mong ihulog sa isang magaspang na kudkuran o i-cut ito sa mga piraso.
- Maghanda ng isang kasirola kung saan maluluto ang borscht. Ilagay ang mga tinadtad na beet doon at takpan ito ng tubig. Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init at lutuin ang beets hanggang sa maging mas magaan ang likido. Ang mga beet mismo ay dapat na pinakuluan. Pagkatapos ang mga patatas na pinutol sa mga cube o cubes ay ipinadala doon. Kinakailangan na magluto hanggang sa kalahating luto.
- Pansamantala, kakailanganin mong i-chop ang repolyo at i-chop ang paminta. Matapos pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto, ang mga sangkap na ito ay dapat ipadala sa kawali at ihalo. Ang mga paminta ay maaaring magamit parehong frozen at sariwa. Lutuin ang lahat ng sangkap hanggang malambot.
- Pagkatapos ay kailangan mong magprito sa isang kawali ng langis ng mirasol, tinadtad sa maliit na mga sibuyas na cube at gadgad na mga karot hanggang malambot. Ang mga karot ay maaaring gupitin. Magdagdag ng tomato paste doon at iprito para sa isa pang 5 minuto.
- Pauna, kakailanganin mong pakuluan ang mga itlog at tumaga nang makinis. Kailangan nilang idagdag sa borscht. Magpadala ng tinadtad na batang bawang at pagprito doon. Season borsch na may pampalasa sa panlasa. Magluto para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay maaari mo itong patayin.
Handa na ang borsch. Inirerekumenda namin ang paghahatid kasama ang kulay-gatas, itim na tinapay at bawang.
