Ang kalabasa ay isang tanyag na ani ng melon. Ang mga sopas, salad, pangunahing kurso, panghimagas at kahit na paghahanda para sa taglamig ay ginawa mula rito. Mas gusto ng mga Armenian na kumain ng lutong kalabasa, habang sa Russia ito ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng lugaw. Ang produktong ito ay maaari ring matupok ng mga taong napakataba, dahil ang kalabasa, sa kabila ng mataas na halaga ng nutrisyon, ay may mababang calorie na nilalaman.
Kalabasa salad
Kakailanganin mo: 400 gramo ng kalabasa, 2 atsara, 1-2 kamatis, 1 maliit na sibuyas, halos 60 ML ng langis ng halaman, ¼ at ang parehong halaga ng 3% na suka ng mesa, ½ tsp. asin, 1 tsp. asukal, paminta sa panlasa, halaman.
Una sa lahat, ihanda ang dressing ng salad. Upang magawa ito, ihalo ang langis ng halaman sa suka, magdagdag ng asin, asukal, ground black pepper, pukawin ang lahat hanggang sa makinis.
Gupitin ang peeled culture ng melon sa maliit na cubes, pagkatapos pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, alisan ng tubig ang sabaw, palamig ang kalabasa. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga cube. Pinong tinadtad ang sibuyas. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng dressing ng salad. Ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga halaman.
Avar kalabasa
Kakailanganin mo: 2 kalabasa, kamatis, bawang, perehil, asin, itim na paminta, langis ng halaman upang tikman.
Balatan ang kalabasa mula sa mga binhi at balat. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa isang kalabasa. Upang magawa ito, gupitin ang kalabasa sa piraso, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa, i-chop ang bawang na may perehil, asin at paminta, ihalo ang lahat at iprito sa langis ng gulay.
Punan ang pangalawang kalabasa ng handa na tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa ilalim ng isang malalim na ulam, ilagay ang pinalamanan na kalabasa sa kanila, ibuhos ng malamig na tubig upang hindi ito ganap na masakop ang kalabasa, asin, takpan ang pinggan at kumulo ang ulam hanggang malambot.
Inihaw na kalabasa
Kakailanganin mo ang: 1 katamtamang sukat na kalabasa, ilang mga kamatis, 1-2 kampanilya, isang ulo ng bawang, 2-3 kutsara. langis ng gulay, asin, itim na paminta, halaman, perehil ayon sa panlasa.
Ihanda ang kalabasa sa pamamagitan ng pagbabalat at pag-alis ng mga binhi. Gupitin ang mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali na may mantikilya at iprito. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis, bell peppers, bawang, perehil, asin, itim na paminta. Paghaluin ang lahat, takpan ang kawali ng takip at kumulo hanggang malambot.
Kalabasa kaserol
Kakailanganin mo: isang isang kapat ng isang maliit na kalabasa, 2 tasa ng pinakuluang bigas, kalahating baso ng mga pasas, pulot, langis ayon sa panlasa.
Gupitin ang kalabasa na nababalot mula sa alisan ng balat sa mga cube, ibuhos sa pinakuluang bigas, pasas, honey. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang palayok ng mantikilya o sa isang kawali, maghurno sa oven.
