Ang kalabasa, na isang dekorasyon ng mga hardin ng taglagas at pangunahing katangian ng Halloween, ay magkakaiba-iba sa menu ng pamilya na may masarap at malusog na pinggan. Ang isang malaking bilang ng mga paraan upang maghanda ng kalabasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng pinatibay na inumin, pinong masarap na panghimagas, masarap na meryenda, gourmet na sopas at inihaw.
Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, microelement, hibla, pectins at carbohydrates, ang kalabasa ay maaaring gamitin hindi lamang sa klasikal na pagluluto, kundi pati na rin sa paghahanda ng pagkain ng sanggol, medikal at pandiyeta na pagkain. Bago maghanda ng mga pinggan ng kalabasa, ang prutas ay hugasan nang lubusan, gupitin, alisin ang mga binhi at alisan ng balat.
Inihaw na kalabasa
Ang oven na inihurnong kalabasa ay maaaring magamit bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne o isda, pati na rin ang mga low-calorie dessert. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring lutong buo: putulin ang tuktok ng kalabasa sa anyo ng isang "takip", alisin ang mga binhi ng isang kutsara, pagkatapos punan ang gulay na may gadgad na keso, ibuhos ang cream at magdagdag ng pampalasa. Ang kalabasa ay sarado na may isang cut top, inilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 40-60 minuto. Ihain nang mainit sa isang malalim na plato.
Ang isang masarap na panghimagas ay ginawa mula sa kalabasa na inihurnong may mga saging at mansanas. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng 2 malalaking mansanas, balatan, binhi at hiniwa, 2 saging, gupitin, at 500 g ng kalabasa. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang baking dish na greased at iwiwisik ng mga breadcrumb, sinablig ng kanela at granulated na asukal sa itaas, at inilagay sa oven. Ang kalabasa ay inihurnong sa temperatura na 130 degree sa loob ng 20-30 minuto, ibinuhos ng sour cream bago ihain.
Kalabasa juice na may mga dalandan
Ang isang mabangong pinatibay na inumin, na angkop sa parehong agarang pagkonsumo at para sa pangangalaga para sa taglamig, ay inihanda mula sa isang katamtamang sukat na kalabasa, 2-3 mga dalandan, 1 tsp. sitriko acid at 250 g ng asukal. Gupitin ang kalabasa sa maliit na piraso, magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin ng 5 minuto.
Ang natapos na kalabasa ay cooled at mashed na may isang blender o metal na salaan. Ang granulated asukal, sitriko acid at sariwang kinatas na orange juice ay idinagdag sa gadgad na sapal. Ang halo ay lubusang hinalo, dinala muli, inihahain o ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinakpan ng mga takip.
Kalabasa sinigang
Ang anumang cereal ay maaaring magamit upang maghanda ng sinigang sa gatas: dawa, semolina, bigas, mais, atbp. Ibuhos ang tungkol sa 500 g ng kalabasa na gupitin sa maliliit na hiwa na may gatas o tubig, pakuluan hanggang malambot at gilingin ng blender. Kung kinakailangan, pag-uri-uriin ang isang baso ng cereal, banlawan nang lubusan ng tubig na dumadaloy, ibuhos ito sa isang kasirola na may kalabasa, magdagdag ng asin, asukal, pasas upang tikman at lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na maluto ang cereal.
Ang millet porridge ay maaaring ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 150 degree nang ilang sandali at hayaan itong magluto ng 30 minuto.
