Ang mga olibo ay isang tanyag na produktong Mediterranean na sikat hindi lamang para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin para sa kaaya-aya nitong natatanging lasa. Salamat sa huli, ginagamit ang mga olibo upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang iba't ibang mga meryenda.
Kailangan iyon
- Para sa tapenada:
- - 350 g pitted olives;
- - 6-8 anose;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang capers;
- - mga gulay ng perehil;
- - 1 st. tablespoons ng chili sauce at langis ng oliba;
- - itim na paminta at asin.
- Para sa mga adobo na olibo:
- - 2 baso ng olibo;
- - isang kurot ng rosemary at tim;
- - 100 ML ng langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ang Tequila, martini, whisky at iba't ibang mga cocktail batay sa mga inuming ito ay maaaring magamit bilang isang meryenda na may mga olibo, abokado at kamatis. Upang gawin ito, alisan ng balat ang abukado, gupitin sa maliliit na piraso at string sa mga tuhog, pagkatapos ay magdagdag ng isang manipis na slice ng dayap o lemon, cherry tomato at olibo.
Hakbang 2
Ang pampagana ng hipon ay perpekto para sa puting alak. Upang lutuin ito, pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, pagkatapos ay cool at alisan ng balat. Hikutin ang isang dulo ng hipon at isang hiwa ng limon sa tuhog, pagkatapos ang oliba at ang iba pang dulo ng limon at hipon. Kapag naghahain, palamutihan ang pampagana na ito ng mga sariwang dill sprigs.
Hakbang 3
Ang isang meryenda sa Mediteranyo na may mga olibo ay magkakasuwato din sa puting alak. Mag-string lamang ng isang kubo ng suluguni, feta, o isang bola ng mozzarella papunta sa mga tuhog, pagkatapos ay magdagdag ng isang hiwa ng pipino, cherry na kamatis at olibo dito.
Hakbang 4
Para sa higit pang pagpuno ng meryenda, maaari kang gumawa ng mga canapes na may mga linga. Upang magawa ito, gupitin ang zucchini, kamatis, kabute at talong sa manipis na mga hiwa, iwisik ang lahat ng may langis ng oliba at iprito sa sobrang init. Pagkatapos palamigin. Gupitin ang haba ng tinapay sa haba at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magsipilyo ng isang halo ng mayonesa, halaman at unsweetened yogurt, ilagay ang pritong halo, olibo at hiwa ng mozzarella sa isang bahagi. Takpan ang pangalawang bahagi ng tinapay, butasin ng mga tuhog at gupitin sa maraming piraso.
Hakbang 5
Para sa tequila, serbesa o puting alak, maaari kang maghanda ng tapenade - isang i-paste na gawa sa mga olibo, bagoong, halaman at mga caper. Upang magawa ito, gumiling olibo, bagoong, perehil, capers at bawang sa isang lusong. Magdagdag ng langis ng oliba at sarsa ng sili sa bigat na ito, asin at paminta, pukawin nang mabuti. Ihain ang pampagana na ito ng mga inihaw na hiwa ng baguette, chips, o manipis na mga tortilla.
Hakbang 6
Maaari ka ring maghatid ng mga adobo na olibo na may pita tinapay o tinapay na Italyano. Upang maihanda ang mga ito, pagsamahin ang mga olibo, rosemary at tim, lemon juice, makinis na tinadtad na bawang, langis ng oliba at itim na paminta sa isang ceramic o basong pinggan. Pagkatapos takpan at palamigin sa isang araw, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 7
Ang isang puff pastry snack na may mga olibo ay perpekto para sa beer. Hatiin ang puff pastry sa maliliit na bola, patagin ito sa iyong kamay, maglagay ng isang pitted olive sa loob, balutin ang kuwarta sa pagpuno at bumuo ng isang bola mula rito. Isawsaw ito sa mga linga ng binhi o gadgad na keso at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
