Ang homemade squash caviar ay hindi naglalaman ng mga preservatives, dyes, pampalapot. Huwag maging tamad upang maghanda ng malusog na gulay para sa taglamig para sa iyong pamilya. Ang zucchini caviar ay perpekto para sa mga sandwich.
Kailangan iyon
- Para sa 5 lata na may dami na 0.5 liters:
- - 2 kg ng zucchini;
- - 1 kg ng mga karot;
- - 1 kg ng bell pepper;
- - 1 kg ng mga kamatis;
- - 3 ulo ng bawang;
- - 1, 5 kutsarita ng suka ng suka;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asin;
- - ground black pepper;
- - mantika;
- - Dill.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang zucchini, alisan ng balat at binhi. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Itapon sa isang colander at alisan ng tubig ang labis na likido.
Hakbang 2
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gulo din. Fry sa langis ng halaman. Pagkatapos tiklupin sa isang colander at alisan ng tubig ang labis na langis.
Hakbang 3
Grate ang sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Fry sa langis ng halaman.
Hakbang 4
Banlawan ang mga peppers sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga binhi. Gupitin sa maliliit na cube at iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 5
Blanch ang mga kamatis sa kumukulong tubig. Tanggalin ang balat at putulin nang makinis.
Hakbang 6
Maghanda ng isang mabibigat na lalagyan ng litson. Ilagay ang zucchini, mga sibuyas, bell peppers, mga kamatis dito.
Hakbang 7
Magdagdag ng 0.5 tasa ng langis ng halaman. Kumulo sa mababang init. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng asin, asukal, itim na paminta. Kumulo para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 8
Pagkatapos ng 30 minuto magdagdag ng bawang, halaman. Magpatuloy na kumulo para sa isa pang 20 minuto. Magdagdag ng suka ng suka 7 minuto bago matapos.
Hakbang 9
Maghanda ng mga garapon. Hugasan, isteriliser. Pakuluan ang mga takip ng metal.
Hakbang 10
Ayusin ang handa na kalabasa na caviar sa mga garapon, igulong ang mga takip. Baligtarin at ilagay sa ilalim ng "fur coat" hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar para sa imbakan.
