Ang mga kamatis na "A la paella" ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam, pati na rin ang isang ganap na independiyenteng masustansyang pagkaing vegetarian. Ito ay handa at madali at mabilis, mula sa mga pinakakaraniwang produkto, at mukhang napakahanga sa isang plato.
Kailangan iyon
- - 8 piraso ng malalaking kamatis;
- - 1 pulang paminta ng kampanilya;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - isang maliit na grupo ng perehil;
- - 100 gramo ng bigas;
- - 3 kutsarang langis ng oliba;
- - 1/2 kutsarita ng safron;
- - asin, itim na paminta - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng kamatis
Ang mga kamatis para sa ulam na ito ay maaaring ihanda sa dalawang paraan, ngunit ang punto ay upang makuha ang sapal at bumuo ng isang tinadtad na lalagyan ng karne mula sa bawat kamatis.
Paraan ng isa: gupitin ang mga kamatis nang paikot sa halos gitna, bahagyang buksan ang mga tirahan sa iba't ibang direksyon at piliin ang lahat ng sapal gamit ang isang kutsara.
Pangalawang pamamaraan: putulin ang tuktok ng bawat kamatis at piliin ang pulp sa parehong paraan. Ang mga hiwa ng "takip" na ito ay kailangang ibalik sa lugar bago maghurno. Ang mga nasabing takip ay mukhang kahanga-hanga kung ang tangkay ay hindi naalis mula sa kanila.
Hakbang 2
Paghahanda ng pagpuno
Ilagay ang tomato pulp, tinadtad na peppers at bawang, tinadtad na perehil, asin, paminta, safron sa isang blender mangkok, magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba at i-chop ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang halo sa isang malalim na kawali, idagdag ang hugasan na hilaw na bigas, pakuluan, at pagkatapos ay kumulo ng 30 minuto sa ilalim ng takip, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Pag-iipon ng pinggan
Punan ang mga kamatis ng pagpuno; kung ang "takip" ay pinutol, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa itaas. Ilagay ang mga kamatis sa isang fireproof na ulam, ibuhos sa isang kutsarang langis ng oliba, takpan ang pinggan ng foil. Ilagay sa oven, preheated sa 200 degree, at maghurno sa loob ng 40-50 minuto.
