Ang ulam ay napaka-masarap, ngunit sa unang tingin ito ay maaaring mukhang hindi karaniwan o kakaiba. Maaari itong maituring na exotic. Ang isda at tsokolate ay maaaring sorpresahin ang mga mahal sa buhay, kaibigan at talakayin ang isang resipe sa mesa.
Kailangan iyon
- - sariwang bakalaw o navaga - 0.5 kg;
- - puting alak - 100-120 ML;
- - tsokolate - 15-20 g;
- - sariwang champignons - isang malaking dakot;
- - premium harina ng trigo - 1 tbsp;
- - mga ground clove - isang kurot;
- - pulbos ng kanela - isang kurot;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - parboiled rice - 1 baso;
- - paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.;
- - Crimean sibuyas - 1 pc.;
- - kamatis - 1 pc.;
- - mantikilya - 50 g;
- - allspice peas - 3-4 pcs.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang kawali kasama ang kalahating paghahatid ng mantikilya. Peel ang matamis na sibuyas, tumaga sa maliit na mga cube. Pagprito ng mga sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang piniritong mga sibuyas na may harina, patuloy na magprito ng 1-2 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 2
Dahan-dahang ibuhos ang isang baso ng inuming tubig sa inihaw sa isang manipis na sapa. Patuloy na pukawin ang pagkain sa puntong ito. Subukang ihanda ang halo nang walang mga bugal. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng dry wine, gadgad na tsokolate, pukawin. Magdagdag ng kanela at pulbos ng sibuyas sa sarsa. Gumamit ng asin at paminta sa iyong panlasa.
Hakbang 3
Susunod, alagaan ang mga isda, gat ito at banlawan ito. Gupitin sa mga bahagi, kuskusin ng paminta at iba pang mga paboritong pampalasa.
Hakbang 4
Maglagay ng isang non-stick skillet sa napakababang init. Ilagay ang mga piraso ng isda sa ilalim. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa pagkain at takpan. Kumulo ng 30 minuto.
Hakbang 5
Hugasan ang mga kabute, tumaga nang maayos at iprito sa natitirang mantikilya sa isang high-heat pan. Pukawin ang mga kabute sa pagprito, lutuin ng 2-3 minuto.
Hakbang 6
Magluto ng bigas para sa isang ulam. Banlawan ito sa maraming tubig. Takpan ng tubig na 1 cm sa itaas ng bigas at lutuin.
Hakbang 7
Magluto ng paminta at kamatis nang kahanay. Pagkatapos hugasan ang mga gulay, gupitin ito. Pagprito sa isang kawali na may langis ng oliba, magdagdag ng mga peppercorn sa dulo.
Hakbang 8
7-10 minuto bago matapos ang pagluluto ng bigas, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, pukawin. Ihain ang isda at tsokolate sa isang paghahatid ng plato kasama ang bigas.
