Ang isang tasa ng mainit na may tsokolate na may lasa sa isang malamig na araw ng taglamig ay tumutulong upang magpainit at magbigay ng sigla, habang ang ordinaryong matapang na tsokolate ay hindi maaaring magbigay ng gayong epekto. Tinawag ng mga taga-Europa ang mga inumin na gawa sa cocoa powder na mainit na tsokolate, habang ang Slavs ay ginawa ito mula sa slab chocolate na may mga pampalasa at gatas. Anong uri ng masarap na tile ang mas mahusay na pumili para sa paghahanda ng isang mainit na inumin?
Ang mga pakinabang ng mainit na tsokolate
Naglalaman ang mainit na tsokolate ng iba't ibang kaltsyum at potasa asing-gamot, na mahalaga para sa malusog na buto at balat, pati na rin ang magnesiyo at iron, na nagpapalakas sa katawan. Bilang karagdagan, ang mainit na tsokolate ay mayaman sa mahahalagang bitamina A, B1, D, C at E, mga antioxidant at flavonoid na nagdaragdag ng mga antas ng nitric oxide ng dugo at nagpapabuti sa pagpapaandar ng daluyan ng dugo.
Naglalaman ang mainit na tsokolate ng dalawang beses na maraming mga antioxidant kaysa sa red wine at tatlong beses na mas maraming green tea.
Salamat sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang tasa ng mainit na tsokolate, ang mga tao ay nagpapabuti ng kanilang kalooban at memorya, nagdaragdag ng sigla, nagdaragdag ng kahusayan, nagpapasigla ng aktibidad sa kaisipan at ang paggawa ng mga endorphin (ang hormon ng kagalakan). Bilang karagdagan, ang maiinit na tsokolate ay isang hakbang na pang-iwas na nagbabawas sa panganib ng diyabetes, mga sakit sa puso at malignant na neoplasms. Bilang karagdagan, hindi ito pinupukaw ang labis na timbang, dahil naglalaman ito ng mas kaunting asukal kaysa sa matapang na tsokolate.
Pagpili ng tsokolate para sa isang mainit na inumin
Upang makagawa ng mainit na tsokolate, maaari kang gumamit ng cocoa powder, regular slab chocolate, o espesyal na culinary chocolate. Ang isang klasikong inumin na may kaaya-ayang kapaitan ay ginawa mula sa 60-70% mahusay na kalidad na maitim na tsokolate. Sa parehong oras, ang tsokolate mismo ay hindi dapat maglaman ng mga tina, preservatives at GMO na sumisira sa lasa ng mainit na tsokolate.
Mainam para sa paghahanda ng inumin, tsokolate, na naglalaman ng maraming halaga ng cocoa butter, na ginagawang mas pino at mayaman ang lasa nito.
Ayon sa kaugalian, ang mga madilim at pagawaan ng gatas na pagkakaiba-iba ay pinakamahusay para sa paggawa ng mainit na tsokolate, ngunit ang puting tsokolate ay angkop din para sa hangaring ito. Ang pulbos ng cocoa ay angkop kung hindi ito naglalaman ng isang malaking halaga ng mga emulsifier at stabilizer at naimbak sa ilalim ng tamang mga kondisyon nang walang petsa ng pag-expire. Bilang mga espesyal na additives sa mainit na tsokolate, maaari mong gamitin ang starch o egg yolk, pati na rin ang rum, liqueur o cognac, na magbibigay sa inumin ng marangal na lasa. Mahusay ang mainit na mga pampalasa ng tsokolate: kanela, banilya, luya, sili, at kardamono. Upang bigyan ang inumin ng isang espesyal na ugnayan, maaari kang magdagdag ng kaunting asin dito, ngunit kailangan mong maging maingat sa asukal, dahil ang tsokolate mismo ay napakatamis. Maaari mong dagdagan ang natapos na inuming tsokolate na may mga tuyong prutas, cream o isang kutsara ng sorbetes.
