Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga eggplants, ang mga ito ay napaka masarap ayon sa resipe na ito, ang kagandahan nito nakasalalay sa ang katunayan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong ay napanatili pagkatapos ng pagluluto.
Kailangan iyon
- - 200 g talong;
- - 100 g ng keso;
- - 1 sibuyas;
- - 1 kamatis;
- - ilang mga crouton;
- - mantikilya;
- - berdeng bawang;
- - asukal, harina, ghee;
- - crackers, asin, pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang maliit na talong, banlawan ito, gupitin ito sa mga bilog. Kung bata pa ito, hindi kinakailangan ang pagbabalat. Ang mga bilog ay dapat na 1 cm makapal.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga eggplants, itapon sa isang colander. Maghintay para sa lahat ng likido na maubos. Pagkatapos nito, asin ang mga tarong ng talong, maglagay ng isang uri ng pindutin sa itaas, umalis ng 30 minuto.
Hakbang 3
Sa ngayon, maaari kang maghanda ng iba pang mga gulay para sa ulam. Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa maliliit na cube, iprito sa mantikilya. Tumaga ang kamatis. Gupitin ang berdeng bawang sa maliliit na singsing.
Hakbang 4
Idagdag ang kamatis at bawang sa sibuyas. Magdagdag ng ilang asukal at pampalasa sa panlasa. Kumulo ng kaunti, pagpapakilos paminsan-minsan para sa isang makapal na sarsa.
Hakbang 5
Tinapay ang mga talong sa mga breadcrumb, iprito sa natunaw na mantika.
Hakbang 6
Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa ilalim ng palayok na yuta, bakit ilagay ang talong at gadgad na keso, mga alternating layer. Ibuhos ang sarsa sa lahat, iwisik ang langis, ilagay sa oven.
Hakbang 7
Maghurno ng mga eggplants sa Portuges nang halos 20 minuto. Ihatid kaagad ang natapos na mga eggplants nang hindi inaalis ang ulam mula sa palayok.
