Ang kalabasa ay gumagawa hindi lamang ng mga masasarap na pie, kundi pati na rin ng masarap na sopas. Ang malamig na sopas ng kalabasa na may karne ng baka ay isang magandang tanghalian sa tag-init, kung hindi mo nais kumain ng anumang mainit o mabigat.
Kailangan iyon
- - 300 g ng sandalan na baka;
- - 300 kalabasa;
- - 200 g ng patatas;
- - 200 g zucchini;
- - 100 g ng berdeng mga gisantes;
- - 1 sibuyas;
- - 2 bay dahon;
- - ground black pepper, peppercorn.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang sandalan na baka sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan. Ibuhos ang tubig, ibuhos ang sariwang tubig, pakuluan muli, magdagdag ng lavrushka, kalahati ng sibuyas (bilang isang kabuuan), allspice. Kumulo ng isang oras sa katamtamang init.
Hakbang 2
Magbalat ng patatas, kalabasa at zucchini, gupitin sa malaki, kahit na mga cube.
Hakbang 3
Kapag malambot ang karne, alisin ito, pakuluan ang mga gulay sa sabaw. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga berdeng gisantes, pagkatapos ng 5 minuto, asin at paminta ang sopas upang tikman. Alisin mula sa kalan, cool.
Hakbang 4
Ibuhos ang nakahanda na sopas ng kalabasa sa mga mangkok o malalim na mangkok, ilagay ang diced beef sa kanila. Bon Appetit!
