Napaka malusog at masarap na isda casserole. Halos anumang mga isda ay gagana nang mahusay para sa resipe na ito, ngunit ang trout o salmon ay lalong mabuti.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng salmon;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 100 g ng kintsay (ugat);
- - 100 g dry baguette;
- - 500 g ng patatas;
- - 3 mga PC. mga sibuyas;
- - 250 ML ng kulturang nagsisimula;
- - 100 g ng kulot na perehil;
- - 100 g ng berdeng dill;
- - 2 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g dry ground bawang;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos dito ang malamig na tubig at magdagdag ng isang maliit na asin, ilagay ito sa kalan. Habang kumukulo ang tubig, alisan ng balat ang mga patatas at ugat ng kintsay. Gupitin ang patatas sa isang kapat. Gupitin ang ugat ng kintsay sa mga hiwa ng ilang sentimetro ang lapad. Kapag ang tubig ay kumukulo, isawsaw ang patatas at ugat ng kintsay dito at lutuin silang magkasama hanggang malambot. Ang patatas ay hindi dapat labis na luto, dapat nilang panatilihin ang kanilang hugis. Alisin ang natapos na patatas at kintsay at cool.
Hakbang 2
Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali. Hugasan ang sibuyas, alisan ng balat, tuyo at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Pagprito ng mga sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hugasan ang sariwang perehil at dill ng maayos sa malamig na tubig, tuyo at tumaga nang maayos. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay na may mga gulong sibuyas.
Hakbang 3
Ma-defrost ang mga fillet ng isda nang maayos. Mas mahusay na hindi mag-defrost sa microwave, ang isda ay nag-init nang pantay sa loob nito. Banlawan ang mga fillet ng isda, alisin ang mga pelikula at buto, kung kinakailangan. Gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos nang pantay ang sourdough, timplahan ng asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng ilang keso kung ninanais. Maghurno para sa isang oras. Paglilingkod na pinalamutian ng mga halaman.
Hakbang 4
Kumuha ng isang baking dish, brush ito ng isang maliit na mantikilya. Ilagay ang kalahati ng sibuyas na may mga damo sa ilalim, pagkatapos ay ang mga hiwa ng fillet ng isda, muli ang isang layer ng sibuyas na may mga damo. Grate kintsay at patatas sa itaas sa isang magaspang kudkuran.
