Napakasarap ng karne ng kuneho at medyo kahawig ng manok. Maaari mo itong lutuin nang halos nais mo: pakuluan, prito, nilaga, atbp. Ang kuneho kaserol ay hindi gaanong masarap. Sa parehong oras, ang karne ay durog sa tinadtad na karne at luto sa oven. Ang ulam ay naging hindi kapani-paniwalang malambot, ngunit ang pinakamahalaga - masarap.
Kailangan iyon
- - karne ng kuneho 300 g
- - atay ng kuneho 100 g
- - gatas 200 ML
- - mantika 100 g
- - sibuyas 1 pc.
- - patatas 1 pc.
- - karot 1 pc.
- - itlog 2 pcs.
- - puting tinapay 70 g
- - pinakuluang kabute 20 g
- - taba 20 g
- - mayonesa 100 g
- - ugat ng malunggay 20-30 g
- - dahon ng bay ng 3 pcs.
- - black peppercorn 3 pcs.
- - asin at paminta sa lupa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng kuneho at gupitin.
Hakbang 2
Peel ang mga karot at mga sibuyas, hugasan nang mabuti, gupitin sa maraming malalaking piraso at ilagay sa isang kasirola. Ilagay ang nakahandang karne ng kuneho at makinis na tinadtad na perehil doon. Ibuhos ang lahat sa apoy, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng mga peppercorn at bay leaf. Lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap. 30 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 50 g ng bacon sa sabaw.
Hakbang 3
Hugasan ang atay, ibuhos ang gatas at iwanan ng 20 minuto upang lumambot. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola na may karne at gulay at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang natapos na karne ng kuneho at atay, pati na rin ang mga gulay mula sa sabaw at tinadtad kasama ang mga kabute, tinapay na babad sa tubig o gatas at pinakuluang patatas 2 o 3 beses. Magdagdag ng mga itlog, asin at paminta sa nagresultang timpla at ihalo.
Hakbang 5
Grasa isang malalim na baking dish at ilagay ang natitirang bacon sa ilalim, gupitin ito sa mga piraso. Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas at ipadala ito sa oven na ininit sa 200 degree sa kalahating oras.
Hakbang 6
Habang ang ulam ay baking, kailangan mong ihanda ang sarsa. Grate horseradish root sa isang masarap na kudkuran at ihalo ito sa mayonesa.
Hakbang 7
Gupitin ang nakahanda na kaserol, ibuhos ang sarsa at ihain ang mainit. Para sa isang ulam, ang patatas o bigas ay angkop.
