Ang mga nagyeyelong kabute ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig, dahil ang mga kabute na naproseso sa ganitong paraan ay mananatili ng isang maximum na mahalagang sangkap. Sa parehong oras, magkakaroon ka ng pagkakataon na magdagdag ng masarap at mabangong mga kabute sa iba't ibang mga pinggan sa buong taglamig.
Ang nagyeyelong mga kabute ay maaaring gawin sa maraming pangunahing paraan, ang pagpili nito ay ganap na nakasalalay sa iyong mga indibidwal na kagustuhan, pati na rin sa uri ng kabute. Ang mga kabute na may isang siksik na pagkakayari (chanterelles, boletus, boletus, boletus, boletus, atbp.) Ay pinakaangkop para sa pagyeyelo. Ang lahat ng mga kabute ay dapat na paunang proseso ng lubusang paglilinis. Pagkatapos ang lahat ng mga kabute ay inilalagay sa tubig na may asin sa isang ratio na 1 hanggang 1. Tatanggalin nito ang natitirang dumi at maliliit na bulate.
Paraan 1
Para sa resipe na ito, pag-uri-uriin ang mga kabute at pumili lamang ng maliliit na takip na 2-5 cm ang lapad. Banlawan ang bawat takip pagkatapos magbabad sa solusyon sa asin. Ang mga sumbrero ay nagyeyelong sariwa at buo. Upang magawa ito, kailangan mo lamang kumuha ng malinis na mga bag ng cellophane, ikalat ang mga takip sa maliliit na bahagi, alisin ang labis na hangin mula sa mga bag at ilagay ito sa freezer. Ang mga sumbrero na ito ay mahusay para sa dekorasyon ng mga handa nang pinggan o bilang batayan para sa sopas ng kabute.
Paraan 2
Ang pagpipiliang ito ay mas maraming oras, ngunit sulit. Pinong gupitin ang mga binti ng kabute at iprito sa langis ng halaman kasama ang mga sibuyas at pampalasa. Pagkatapos palamig ang nagresultang timpla ng kabute at i-pack din sa maliliit na bag. Ang pagkakaroon ng naturang paghahanda isang beses, madali mong maluluto ang masarap na patatas na may mga kabute at iba pang mga pinggan sa anumang oras.
Paraan 3
Ang natirang mga kabute ay maaaring ma-freeze gamit ang resipe na ito, na kung saan ay napaka-simple. Pakuluan ang mga kabute, ilagay sa isang blender at gilingin sa isang pinong gruel. Pagkatapos cool at ilagay sa maliit na lalagyan o sachet. Maginhawa upang magluto ng caviar mula sa mga tinadtad na kabute o idagdag sa isang torta.
