Ang mga dumpling na may patatas at repolyo ay nakabubusog at masarap, isang tunay na ulam ng Ukraine. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dumplings: na may keso sa kubo, seresa …, ngunit ang dumplings na may patatas at repolyo ay kabilang sa mga pinakatanyag dahil sa mga murang at abot-kayang mga produkto.
Kailangan iyon
- - 4 na kutsara. harina;
- - 1 PIRASO. mga itlog;
- - 1 kutsara. tubig;
- - asin;
- - 150 g ng mga karot;
- - 500 g ng repolyo;
- - 500 g ng patatas;
- - 3 mga PC. mga sibuyas;
- - 130 ML ng langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta. Salain ang harina at, ibuhos ito sa isang malaking mangkok, gumawa ng pagkalumbay sa gitna, ibuhos ng maligamgam na tubig, isang itlog, asin upang tikman at masahin ang isang matigas na kuwarta. Kung nais, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsarang langis ng halaman sa kuwarta, ngunit kung minsan ginagawa itong "lumulutang".
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno para sa dumplings ayon sa parehong prinsipyo sa pagluluto para sa pagpuno ng mga pie. Para sa pagpuno ng patatas, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig. Pinong tinadtad ang sibuyas at i-save ito. Pag-puree ng patatas at ihalo sa paghalo, hayaang cool.
Hakbang 3
Para sa pagpuno ng repolyo, tagain ang repolyo. Hiwalay, gaanong iprito ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa isang preheated na kawali na may langis. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo at kumulo na natatakpan ng mababang init. Kapag ang repolyo ay halos tapos na, timplahan ng asin at tomato paste. Kumulo hanggang sa matapos ang repolyo.
Hakbang 4
Gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng isang manipis na lubid tungkol sa dalawang sentimetro ang lapad mula sa nagresultang kuwarta, gupitin ito, at pagkatapos ay iwisik ang harina sa pisara, igulong ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang isang rolling pin.
Hakbang 5
Gumawa ng sarsa para sa dumplings. Ang mga dumpling ng Ukraine ay laging hinahain na may gravy ng sibuyas. Upang maihanda ito, tumaga ng dalawang malalaking sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may kalahating baso ng langis ng mirasol.
Hakbang 6
Ilagay ang dumplings sa kumukulong, maayos na inuming tubig. Sa sandaling dumating ang dumplings, halos handa na sila. Pakuluan ang mga ito para sa isa pang minuto at ilagay ang mga ito sa isang pinggan na may isang slotted kutsara. Ibuhos ang sibuyas ng sibuyas sa mga layer ng dumplings mula sa kawali. Paghatid ng dumplings ng Ukraine sa isang mangkok na luwad.
