Ang pinggan ng fillet ng manok na ito ay inihanda gamit ang pamamaraan ng paghalo, na napakapopular sa Asya - lahat ng mga sangkap ng pinggan ay mabilis na pinirito sa sobrang init. Pinapayagan nitong panatilihin ang kanilang nutritional halaga.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 450 g fillet ng manok;
- - 2.5 cm sariwang luya;
- - 2 leeks;
- - 7 sibuyas ng bawang;
- - PC. berdeng sibuyas;
- - 1 kutsara. isang kutsarang peanut butter;
- - 1 kutsara. kutsara ng pulot.
- Para sa pag-atsara:
- - 2 kutsara. kutsara ng mirin (matamis na bigas ng alak), toyo;
- - 1 kutsarita ng linga langis.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang pag-atsara kung saan i-minoze ang manok. Upang magawa ito, lubusan ihalo ang bigas na alak, toyo at linga langis sa isang malaking mangkok. Ilagay ang hugasan na fillet ng manok sa pag-atsara, ihalo. Maghintay ng 10-15 minuto.
Hakbang 2
Alisin ang manok mula sa pag-atsara at itabi ang pag-atsara. Pag-init ng isang malaking kawali sa sobrang init (mas mabuti na gamitin ang paraan ng paghalo ng wok). Ibuhos ang peanut butter sa isang kawali, init, idagdag ang manok at iprito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi - mga 3 minuto.
Hakbang 3
Grate sariwang luya, alisan ng balat at i-chop ang bawang, i-chop ang berdeng sibuyas sa singsing, leek - pareho. Ilagay ang mga gulay kasama ang manok, magprito ng halos 3 minuto pa, sa panahong ito ang mga gulay ay dapat na malambot sa sobrang init.
Hakbang 4
Magdagdag ngayon ng pulot at ang natitirang mabangong atsara sa kawali, lutuin para sa isa pang 1 minuto, pagpapakilos ng mga nilalaman ng kawali.
Hakbang 5
Hatiin ang natapos na fillet ng manok na may leek sa mga bahagi na plato at ihain kaagad na mainit. Sa gayong pag-atsara at gamit ang pamamaraan ng paghalo, maaari mo ring lutuin ang tenderloin ng baboy, kakailanganin lamang itong lutuin ng ilang minuto.
