Ang Guacamole ay isang Mexico avocado pasta na maaaring magamit bilang isang ulam o bilang isang kumpletong meryenda. Pumili ng isang hinog na abukado para sa guacamole upang maaari itong mashed sa isang regular na tinidor. Bagaman ang guacamole ay madalas na inihanda sa isang lusong, ang i-paste na ito ay mas masasarap.
Kailangan iyon
- Para sa tatlong servings:
- - 1 abukado;
- - 1 berdeng paminta;
- - 3 berdeng sili sili;
- - 1/2 kamatis;
- - 1/2 sibuyas;
- - 4 na bagay. buto ng kulantro;
- - 1/2 kutsarita ng lemon juice;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas, i-chop ang kamatis at berdeng paminta sa parehong paraan. Idurog ang mga binhi ng coriander sa isang lusong. Kung wala kang mortar, maaari mong gilingin ang mga binhi gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo sa isang cutting board.
Hakbang 2
Hatiin ang abukado sa dalawang bahagi, alisin ang hukay, ngunit huwag magmadali upang itapon ito. Alisin ang sapal, ilagay sa isang mangkok, durugin ito ng isang tinidor.
Hakbang 3
Magdagdag ng paminta, sibuyas, sili, kulantro, kamatis sa abukado ng abukado, ibuhos ang lemon juice, asin sa panlasa.
Hakbang 4
Paghaluin ang lahat, ilipat ang pasta sa isang paghahatid ng mangkok, palamutihan ng isang hukay ng abukado. Takpan ng foil, palamigin ng hindi bababa sa sampu hanggang dalawampung minuto (perpekto, kalahating oras).
Hakbang 5
Alisin ang mga sili sili mula sa guacamole bago ihatid. Handa na ang mainit na sarsa, perpekto itong napupunta sa anumang karne. O maaari kang maghatid ng guacamole kasama ang mga crackers bilang meryenda.
