Ang pinirito na fillet ay napakapopular hindi lamang sa mga maybahay na madalas magluto, kundi pati na rin sa mga gourmet na minsan ay ginugulat ang iba sa isang masarap na bagay. Upang gawing nakakagulat na malambot ang ulam na ito, narito ang ilang mga tip. Ang mabangong fillet ay madaling ihanda at masarap kainin.
Kailangan iyon
-
- Naghahain 4:
- 500 g manok o fillet ng isda;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin sa lasa;
- isang kurot ng turmerik;
- kalahating lemon;
- 1 itlog;
- 1 kutsarang harina (na may slide);
- 3 kutsarang gatas;
- langis ng oliba o mirasol para sa pagpapadulas.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga manok o isda na fillet sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Suriin ang mga hukay. Alisin ang balat, kartilago, labis na taba.
Hakbang 2
Kung kinakailangan, gupitin ang mga fillet sa mga bahagi na 5 cm ang lapad, 10 cm ang haba at 1 cm ang kapal. Mahalagang huwag gawin ang mga piraso ng masyadong manipis dahil sila ay matuyo kapag luto. Ang mga masyadong makapal ay magtatagal upang magluto, na maaaring makaapekto sa iyong pangkalahatang paggamit ng nutrient.
Hakbang 3
Asin, magdagdag ng turmeric, isang maliit na ground black pepper. Pugain ang katas mula sa lemon na kalahati gamit ang isang tinidor. Siguraduhin na walang buto na makukuha sa pinggan. Paghalo ng mabuti Ang lasa ng mga fillet ng manok o isda ay magiging mas maliwanag kung ang mga piraso ay isinalin sa nagresultang pag-atsara sa loob ng 30 minuto. Kung hindi ka nagmamadali, i-marinate ang mga fillet at iwanan ang mga ito sa ref magdamag sa isang enamel mangkok na may takip. Maaari kang magluto sa susunod na araw.
Hakbang 4
Habang nagbabad ang fillet, maghanda ng isang light batter. Upang magawa ito, talunin ang itlog nang kaunti sa isang pakurot ng asin, magdagdag ng harina, ihalo na rin. Ang gatas ay huling idinagdag upang maiwasan ang mga bugal.
Hakbang 5
Painitin nang mabuti ang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng oliba o langis ng mirasol para sa pagpapadulas.
Hakbang 6
Dahan-dahang isawsaw ang fillet sa batter, piraso ng piraso at ilagay sa 1 hilera sa kawali.
Hakbang 7
Pagprito ng mga fillet ng 10 minuto sa 1 gilid at 5-7 sa pangalawang bahagi sa daluyan ng init sa ilalim ng takip.
Hakbang 8
Ilagay ang natapos na fillet sa isang kasirola na may makapal na dingding, isara ang takip at hayaang tumayo ng 15 minuto.
Hakbang 9
Ihain ang mga pritong prutas na may gulay. Ang pinakuluang patatas, nilagang repolyo, o iyong iba pang paboritong gulay ay gumagana nang maayos.
