Ang beetroot at orange carpaccio ay isang magaan, nagre-refresh na meryenda na mayaman sa mga bitamina at carotene. Sinubukan mong pagsamahin ang pamilyar na mga gulay at prutas sa isang hindi pangkaraniwang paraan, hindi ka mananatili na walang malasakit.
Kailangan iyon
-
- beets - 3 piraso;
- mga dalandan - 2 piraso;
- perehil - 30 gramo;
- mga binhi ng kumin - 1 kutsara;
- langis ng oliba - 3 tablespoons;
- asin
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga cumin seed sa isang non-stick skillet at gaanong igisa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng langis ng oliba at magpatuloy na magprito ng 5-7 minuto. Sa halip na masunog sa gas, maaari mong ilagay ang mga cumin seed at langis ng oliba sa isang tasa at microwave sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 2
Peel ang mga dalandan, maingat na alisin ang lahat ng mga puting hibla, gupitin sa maliliit na hiwa at alisin ang pelikula mula sa kanila. Sa panahon ng paglilinis, hayaang maubos ang juice sa isang hiwalay na tasa.
Hakbang 3
Banlawan nang lubusan ang mga beet sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, ilagay sa isang malaking kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan hanggang malambot sa loob ng 1, 5-2 na oras. Alisan sa init. Palamig, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 4
Kumuha ng 4 na paghahatid ng bowls at palamutihan ang bawat isa ng beets, alternating sa mga dalandan.
Hakbang 5
Sa mga warmed caraway seed na may langis ng oliba, magdagdag ng 2 kutsarang orange juice, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan at ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga beet at dalandan. Palamutihan ng makinis na tinadtad na sariwang perehil.
Hakbang 6
Ang beetroot at orange carpaccio ay isang mahusay na pagsisimula sa hapunan sa halip na salad. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay maaaring ihain sa isang slice ng brown roti toast, gaanong gadgad ng bawang.
