Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay inihanda na may gatas, ngunit biglang ginusto ko ang mga pancake, ngunit walang gatas. Ito ay lumabas na maaari kang gumawa ng mga pancake nang walang gatas. Sa tubig, sila ay naging payat, lacy at hindi gaanong masarap kaysa sa gatas. At pandiyeta din!
Kailangan iyon
harina 300 g, mineral na tubig na may gas na 0.5 ML, itlog 4 na pcs, mantikilya 100 g, lebadura na 0.5 kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Ang resipe ng pancake na walang gatas ay medyo simple. Ihanda ang mga kinakailangang produkto: hugasan at patuyuin ang mga itlog, salain ang harina, matunaw ang 50 g ng mantikilya. Ang natitirang langis ay gagamitin upang ma-grasa ang mga pancake. Kumuha ng isang malalim na tasa o kasirola, ibuhos ang harina dito, basagin ang mga itlog, ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis at maghalo ng mineral na tubig.
Hakbang 2
Upang maghanda ng manipis na mga pancake ng puntas, magdagdag ng lebadura na binabanto sa 50 ML ng maligamgam na tubig sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto, gawin ang sumusunod na pagmamanipula: i-scoop ang likido gamit ang isang sandok, itaas ito nang mas mataas at ibuhos ang masa sa isang kasirola. Ulitin ang 8-10 beses, nag-aambag ito sa saturation ng kuwarta na may oxygen, na gumagawa ng mga pancake na may butas.
Hakbang 3
Kumuha ng pancake pan, painitin ito at magsipilyo. Scoop ang ilan sa halo ng pancake na may isang ladle at ibuhos ito sa kawali upang ang likido ay pantay na ibinahagi. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong minuto, i-pry ang pancake gamit ang isang kahoy o silicone spatula at ibaling ito sa kabilang panig. Pagkatapos ng isa pang dalawang minuto, alisin ito sa isang plato at magsipilyo ng mantikilya. Ibuhos ang susunod na bahagi ng kuwarta sa kawali, hindi mo na kailangang i-grasa ang kawali ng langis. Lutuin ang mga pancake nang walang gatas sa ganitong paraan hanggang sa maubusan ng kuwarta.
