Ang mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kakulangan sa bitamina, anemia, cardiovascular at maraming iba pang mga sakit, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinakamahusay na napanatili sa mga pinatuyong prutas - pinatuyong mga aprikot, na maaaring ihanda mula sa mga sariwang prutas sa bahay.
Para sa pagpapatayo, kumuha ng maayos na hinog na malusog na mga aprikot na may matatag na pulp at mahusay na paghihiwalay na mga hukay. Hugasan at patuyuin nang mabuti ang prutas upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay.
Sa bahay, ang mga aprikot ay maaaring matuyo sa oven o sa tuyong panahon sa hangin, o sa pagsasama ng parehong pamamaraan, ngunit sa anumang kaso, kailangan mo ng mga sheet para sa layout, na maaaring magamit bilang mga baking sheet, tray o lambat sa mga kahoy na frame.
Upang matuyo sa oven, iguhit ang mga baking tray na may baking paper, ayusin ang mga aprikot na may mga hiwa na nakaharap, ilagay sa oven at tuyo sa 50-60 ° C sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos buksan ang oven at hayaang lumamig ang prutas, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan hanggang sa hindi na maglabas ng juice ang mga aprikot kapag pinisil (5-6 beses).
Maaari mong gawin ito nang magkakaiba: ilagay ang handa na mga halagang aprikot sa isang colander o salaan at ibabad sa loob ng 5-10 minuto sa kumukulong tubig upang mapanatili ang kanilang likas na kulay. Patuyuin ang mga prutas mula sa labis na kahalumigmigan sa isang malinis na telang koton, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na natakpan ng papel at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 65 ° C sa loob ng 8-10 na oras. Palamig ang pinatuyong mga aprikot, ilipat sa isang sahig na gawa sa kahon na may isang mahigpit na takip, iwanan ng 3 linggo, at pagkatapos ay itago sa isang tuyo, maaliwalas na lugar. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga aprikot.
Upang mapatuyo ang hangin, ikalat ang mga nakahandang prutas sa mga sheet, tumayo ng 3-4 na oras sa lilim, pagkatapos ay dalhin ito sa araw, at ilagay sa ilalim ng bubong o malaglag sa magdamag. Dagdag dito, ang mga aprikot ay maaaring matuyo sa lilim: sa isang pribadong bahay - sa attic, beranda o sa isang gazebo, sa isang apartment ng lungsod - sa isang balkonahe o loggia. Ang labis na pagkakalantad sa araw ay maaaring magbigay sa mga pinatuyong aprikot ng isang pangit na lutong hitsura.
Ang pinagsamang pamamaraan ng pagpapatayo ng mga aprikot ay ang mga sumusunod: una, ang mga prutas ay itinatago sa araw ng 3-4 na oras, pagkatapos ay para sa 1 oras sa isang oven na pinainit hanggang 50-60 ° C, pagkatapos nito ay ipinadala sila upang matuyo sa lilim..
Tandaan na ang mga pinatuyong aprikot na luto sa bahay ay magkakaiba ang hitsura sa mga tindahan, dahil ang huli ay pinuno ng asupre dioxide upang mapanatili ang pagtatanghal nito sa paggawa.
