Ang Cognac ay isang piling tao na inuming nakalalasing na lubos na pinahahalagahan ng mga connoisseurs. Ginawa ito mula sa alkohol na ubas gamit ang isang kumplikadong teknolohiya, at ang isang kalidad na produkto ay hindi isang murang kasiyahan. Bilang karagdagan, maaaring maging mahirap para sa isang hindi edukadong mamimili na pumili ng mabuting alkohol sa isang tindahan. Hindi nakakagulat na ang mga lutong bahay na recipe ng konyak ay popular sa maraming mga manggagawa sa katutubong. Pinapayagan ka nilang makamit ang isang mahusay na imitasyon ng isang piling tao inumin, nalulugod sa isang palumpon ng panlasa at samyo.
May lasa na Vanilla na konyak
Upang ang lutong bahay na alkohol ay maaaring tawaging cognac, kahit na may isang kahabaan, napakahalaga na linisin ang buwan ng buwan, alisin ang hindi kasiya-siyang amoy ng mga langis ng fusel. Maaari itong magawa sa baking soda: magdagdag ng 2 kutsarita bawat 1 litro ng likido, ihalo nang mabuti at iwanan ng 24 na oras. Iling ang moonshine isang beses sa proseso ng paglilinis. Kapag ang sediment ay nahulog sa ilalim, alisan ng tubig sa tuktok, transparent layer ng inumin.
Kung papalitan mo ang moonshine ng vodka kapag naghahanda ng isang lutong bahay na inuming alkohol, hindi mo kakailanganing linisin ang base ng cognac. Sa anumang kaso, ang alkohol ay dapat na malakas - hindi bababa sa 45%.
Upang mabigyan ng alkohol ang katangiang kulay ng cognac na ito, ang ilan ay nagdaragdag ng tsaa, kape o iba pang mga additives dito. Ang isang mahusay na lutong bahay na inumin ay maaaring maipasok sa pinatuyong panloob na mga pagkahati ng mga nogales - isang dakot sa isang tatlong litro na lata ng purified moonshine. Maglagay ng isang kutsarang malaking dahon ng itim na tsaa sa likido at timplahan ng isang kutsarang asukal na vanilla, ang parehong halaga ng cumin at 5-6 na sibuyas.
Magtapon ng isang kurot ng sitriko acid sa isang lalagyan na may alkohol at isara ang mga pinggan na may isang takip ng naylon. Itanim ang homemade cognac sa temperatura ng kuwarto na malayo sa direktang sikat ng araw sa loob ng dalawang linggo hanggang isang buwan, hanggang sa makakuha ng isang mayamang kulay at panlasa. Suriing mabuti ang inumin sa pamamagitan ng puting flannel o cheesecloth bago uminom.
Maaari kang bumili ng potassium permanganate sa parmasya, ito ay isang mahusay na paraan para sa paglilinis ng moonshine. Kailangan mong maglagay ng 2 g sa 3 litro ng inumin at hintaying tumira ang latak. Upang mapabilis ang proseso, ang garapon ay maaaring hawakan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto.
Cognac sa bark ng oak
Ang tunay na konyak ay nasa edad na ng mga barel ng oak nang hindi bababa sa dalawang taon, na nagbibigay sa "alkohol na piling tao" na ito ng isang katangian na palumpon. Hindi sinasadya na mas gusto ng mga nakaranas ng winemaker na naranasan ng bahay na gumamit ng bark ng oak upang maglagay ng inuming gawa sa bahay - isang matagumpay na ginaya ang isang tanyag na produkto ay nakuha. Para sa resipe ng konyak na ito, mag-stock muna sa oak bark nang maaga. Ang pinakamadaling paraan ay bilhin ito sa isang parmasya, ngunit maaari mo ring ihanda ito sa iyong bahay: gupitin mula sa isang batang puno ng oak, ihati sa maliit na chips at matuyo.
Punan ang isang basong garapon ng bark ng oak, naiwan ang crockery na libre tungkol sa isang ikatlo. Ibuhos sa malakas, pinong moonshine at patamisin ito ng isang kutsarang granulated na asukal (halili, maaari kang magdagdag ng 2 pulbos na mga tabletang glucose). Ipilit ang inuming nakalalasing kahit isang buwan sa isang madilim na silid, malayo sa mga draft. Pagkatapos ng pag-iipon, i-filter nang mabuti ang cognac.
Kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe na ito sa pamamagitan ng paggawa ng maanghang na inumin. Sa iyong panlasa, magdagdag ng kanela, allspice, vanillin, lavrushka, rosas na balakang sa balat ng oak. Ang anumang inuming lutong bahay ay natatangi, kaya't huwag matakot na mag-eksperimento kapag inihahanda ito.
