Ang pagputol ng paminta sa mga piraso ay nangangahulugan na ang gulay ay kailangang ihanda sa manipis, kahit na mga piraso. Ang ganitong uri ng pagpipiraso ay tinatawag sa ibang paraan ng tugma, julienne, alumete, atbp. Ang mga paminta na inihanda sa mga dayami ay ginagamit sa iba't ibang mga resipi sa pagluluto.
Kailangan iyon
- - sariwang paminta;
- - sangkalan;
- - tubig;
- - tuwalya;
- - kutsilyo o shredder.
Panuto
Hakbang 1
Maaari mong i-cut ang paminta sa mga piraso sa iba't ibang mga paraan. Gamit ang isang kutsilyo, na may isang pamutol ng gulay, shredder at iba pang mga machine para sa pagproseso ng mga gulay. Ang pinaka-abot-kayang paraan upang gumawa ng mga dayami ay ang pagpipiraso gamit ang isang kutsilyo. Mas mahusay na gumamit ng isang pang-araw-araw na kutsilyo na may maayos na talim. Magkaroon ng kamalayan sa kaligtasan kapag gumagamit ng isang pamutol.
Hakbang 2
Bago simulan ang trabaho, ang mga gulay ay dapat na hugasan sa pagpapatakbo ng maligamgam na tubig. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng sabon sa paglalaba o isang espesyal na likido para sa paghuhugas ng gulay. Pagkatapos ay iwanan ang mga peppers nang ilang sandali, hayaan ang labis na likido na maubos mula sa kanila. Punasan ang mga paminta ng tuyo sa isang twalya.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ayusin ang iyong workspace, maghanda ng isang komportableng cutting board, ilagay ito sa iyong workbench. Pumili ng isang malalim na mangkok na angkop sa laki ng gulay. Bago maghiwa, ang paminta ay dapat na maproseso, ibig sabihin tanggalin ang mga hindi kinakailangang bahagi. Upang magawa ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang buntot ng bawat prutas (peduncle). Ilagay ang bawat gupit na gulay sa isang mangkok.
Hakbang 4
Ayusin ang mga peppers, isa-isa, pahalang sa isang cutting board. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang isang maliit na bahagi ng paminta sa tapat ng cut end. Iproseso ang lahat ng prutas sa ganitong paraan. Habang inilalagay ang mga peppers nang paisa-isa sa isang cutting board sa isang tuwid na posisyon, gumawa ng isang paghiwa sa isang gilid. Baligtarin ang gulay, gamit ang isang peeler ng gulay, alisin ang mga binhi at ang pagkahati na nasa loob. Ang pamamaraang ito ay maaari ding isagawa sa isang regular na kutsilyo sa kusina. Banlawan ang mga semi-tapos na produkto sa cool na tubig, i-blot ang labis na kahalumigmigan sa isang napkin.
Hakbang 5
Alisin ang takip ng mga peeled peppers at ilagay ito sa isang cutting board na nakaharap sa itaas ang loob. Simulan ang paghiwa sa mga piraso, pagtukoy ng kapal at haba para sa iyong sarili. Para sa mas maiikling straw, hatiin ang bawat tipak ng paminta sa kalahati o sa multiply. Subukang i-cut nang pantay-pantay upang ang mga dayami ay biswal na pareho.
Hakbang 6
Para sa mabilis at de-kalidad na paggawa ng mga pepper strips, maaari kang gumamit ng mga espesyal na tool. Halimbawa, isang shredder ng gulay. Ang ilang mga kapalit na kutsilyo para sa paggawa ng mga dayami ay dapat na matalim, gawa sa mahusay na bakal, ito ay isang garantiya ng kalidad ng pagpipiraso. Karamihan sa mga machine ay maaaring maiakma sa iba't ibang laki ng mga hiwa. Upang magamit nang tama ang mga nakakagiling na aparato, dapat mo munang pag-aralan ang mga tagubilin sa paggamit.
Hakbang 7
Ang mga paminta, pinutol sa mga piraso, ay maaaring magamit upang palamutihan ang mga pinggan. Nalalapat din ang pagpipiliang paggupit na ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga kasiyahan sa pagluluto.
