Ang merkado ng Russia ay puno ng mga inuming nakalalasing, kabilang ang serbesa. Kamakailan lamang, ang inskripsiyong "inuming serbesa" ay nagsimulang magparang sa mga tag ng presyo sa ilalim ng mga nakalalasing na produkto, na nakalito sa average na consumer ng beer. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung paano makilala ang serbesa mula sa inuming beer.
Liham ng batas
Ang alkohol ay maaaring gawin alinsunod sa GOST, o alinsunod sa mga kondisyong panteknikal na pinagkasunduan ng tagagawa kasabay ng mga awtoridad sa kalinisan at epidemiological sa Russian Federation. Ang pinakabagong GOST R 51174-2009 ay kinokontrol ang teknikal na proseso ng paggawa ng serbesa at ang komposisyon nito. Inililista ng sugnay 5.2 ang mga kinakailangan para sa mga hilaw na materyales, na kinabibilangan ng malt barley / trigo, inuming tubig, granulated sugar, hops / hop na mga produkto, barley, trigo / bigas na grits, mga grits ng mais, lebadura ng serbesa. Ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito sa komposisyon ay nagmumungkahi na mayroon kaming isang kalidad na produkto sa harap namin, katulad ng, beer, at hindi isang inuming beer. Dapat pansinin na kung mas matanda ang taon ng paglalathala ng GOST, mas maliit ang komposisyon ng beer na kinokontrol nito at, nang naaayon, mas natural at natural ang kinakain na inumin.
Upang matiyak ang kalidad ng serbesa, maaari mo itong gawin ang iyong sarili. Ang isang malawak na hanay ng mga mini-brewer, pati na rin mga sangkap para sa kanila, ay ipinakita sa Internet.
Istraktura
Una sa lahat, ang beer mula sa inuming beer ay maaaring makilala sa pamamagitan ng komposisyon na inilarawan sa likod ng label. Kadalasan, sa komposisyon ng inuming beer maaari kang makahanap ng mga sangkap tulad ng almirol, barley, opacifier, pampalasa, mga pampalasa na additives, atbp. Sinasabi sa atin ng lahat ng ito na hindi ito beer, ngunit isang inuming beer na hindi makakasunod sa GOST.
Ilang mga tao ang nakakaalam, ngunit ang beer na ginawa sa ilalim ng tatak na "Ochakovo" ay paulit-ulit na nakatanggap ng mga premyo para sa mahusay na kalidad sa mga banyagang kumpetisyon ng mga tagagawa ng hop.
Tatak
Ang mamimili ay dapat na maging mas maasikaso sa serbesa sa kaganapan na tulad ng sunod sa moda at malakas na mga parirala tulad ng "live beer", "beer beer", "espesyal na panlasa", atbp. Ang lahat ng ito ay maaaring ipahiwatig na, upang mabigyan ang ninanais na lasa at aroma, gumamit ang tagagawa ng karagdagang mga sangkap sa komposisyon. Ang malakas na serbesa ay dapat na maging sensitibo lalo na, sapagkat upang makamit ang ninanais na lakas ng inumin, ang tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga molase o almirol sa komposisyon, na magpapabilis sa natural na proseso ng pagbuburo nang maraming beses.
Buhay ng istante
Mas maikli ang buhay ng istante ng beer, mas maraming natural na sangkap ang ginagamit upang magawa ito. Ang hindi naka-paste na "live" na serbesa, na ginawang serbesa alinsunod sa GOST, ay nakaimbak ng maximum na 3 buwan, ang ilaw at iba pang mga pagkakaiba-iba ay maaaring maiimbak ng 1 taon. Nalalapat din ang pareho sa mga inuming beer, ngunit nabanggit na maaari silang maiimbak sa mga istante ng hanggang sa dalawang taon.
Mga Cocktail
Maraming mga low-alkohol na cocktail sa mga istante ng tindahan ay mga inumin ding beer. Sa kanilang komposisyon, ginamit ang tinaguriang "espesyal na inihanda na serbesa" na kung saan ay kulay at wala ng lasa ng serbesa. Ang mga tina, pampalasa, preservatives ay idinagdag sa "serbesa" na ito. Ang paggamit ng naturang "serbesa" sa komposisyon ay nabibigyang katwiran mula sa isang pang-ekonomiyang pananaw, dahil mas mababa ang gastos kaysa sa nakakain na alkohol. Gayundin, ang tagagawa sa tulong ng mga naturang sangkap ay nakakatipid ng malaki sa mga selyo ng excise.
